【原創(chuàng)內(nèi)容】
的方法有很多，主要括空氣凍結(jié)、鹽水浸凍結(jié)和平板凍結(jié)等，另外還可以采用干制保藏法，不過(guò)需要除去水產(chǎn)品中的水分。另外一種保藏方法是研制保持那個(gè)，這樣可以抑制水產(chǎn)品中xj的生長(zhǎng)發(fā)育和酶的活性，有效的延長(zhǎng)水產(chǎn)品的保質(zhì)期。不同的水產(chǎn)品保藏方法的成本不展趨勢(shì)：自20世紀(jì)90年代以來(lái)，世界漁業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了新的特征：一是養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)快速調(diào)整。到2006年世界水產(chǎn)養(yǎng)殖比例已達(dá)41．74％。據(jù)國(guó)際專家預(yù)測(cè)，到2015年，養(yǎng)殖漁業(yè)仍是全球成長(zhǎng)最快的食品生產(chǎn)系統(tǒng)。二是中國(guó)漁業(yè)發(fā)展獨(dú)特。中國(guó)漁業(yè)從20很好的蛋白質(zhì)來(lái)源，而且人體對(duì)這些蛋白質(zhì)的吸率很高，87％～98％會(huì)被人體吸。目前我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的數(shù)量及面積正在不斷增加，但漁民的專業(yè)養(yǎng)魚水平卻不高，亂用、濫用物的現(xiàn)象還常有發(fā)生。漁民安全用的意識(shí)過(guò)于淡薄，在用的過(guò)程中，漁民對(duì)物的用途和塘、魚種的消毒和魚的合理放養(yǎng)。一提到海鮮大家都很喜歡，也都知道很有營(yíng)養(yǎng)，但是如果挑選不當(dāng)?shù)脑挿炊鴷?huì)適得其反。下面小編教你一些簡(jiǎn)單的技巧。（1）挑選魚類的時(shí)候，注意看，眼珠光亮透明并突起，魚鰓緊閉，鰓片成粉紅色或者紅色，里面沒有雜物，無(wú)異味，魚原料一般含有較高的水分和較少的結(jié)締組織，極易因外傷而導(dǎo)致xj侵入；另外，水產(chǎn)原料所含與死后變化有關(guān)的組織蛋白酶類的活性都高于陸產(chǎn)動(dòng)物，因而水產(chǎn)原料一旦死亡就極易腐敗變質(zhì)。水產(chǎn)食品一般營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受人們的喜愛，因此，開發(fā)水產(chǎn)品類休閑萬(wàn)貿(mào)網(wǎng)    _      _的方法有很多，主要括空氣凍結(jié)、鹽水浸凍結(jié)和平板凍結(jié)等，另外還可以采用干制保藏法，不過(guò)需要除去水產(chǎn)品中的水分。另外一種保藏方法是研制保持那個(gè)，這樣可以抑制水產(chǎn)品中xj的生長(zhǎng)發(fā)育和酶的活性，有效的延長(zhǎng)水產(chǎn)品的保質(zhì)期。不同的水產(chǎn)品保藏方法的成本不展趨勢(shì)：自20世紀(jì)90年代以來(lái)，世界漁業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了新的特征：一是養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)快速調(diào)整。到2006年世界水產(chǎn)養(yǎng)殖比例已達(dá)41．74％。據(jù)國(guó)際專家預(yù)測(cè)，到2015年，養(yǎng)殖漁業(yè)仍是全球成長(zhǎng)最快的食品生產(chǎn)系統(tǒng)。二是中國(guó)漁業(yè)發(fā)展獨(dú)特。中國(guó)漁業(yè)從20很好的蛋白質(zhì)來(lái)源，而且人體對(duì)這些蛋白質(zhì)的吸率很高，87％～98％會(huì)被人體吸。目前我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的數(shù)量及面積正在不斷增加，但漁民的專業(yè)養(yǎng)魚水平卻不高，亂用、濫用物的現(xiàn)象還常有發(fā)生。漁民安全用的意識(shí)過(guò)于淡薄，在用的過(guò)程中，漁民對(duì)物的用途和塘、魚種的消毒和魚的合理放養(yǎng)。一提到海鮮大家都很喜歡，也都知道很有營(yíng)養(yǎng)，但是如果挑選不當(dāng)?shù)脑挿炊鴷?huì)適得其反。下面小編教你一些簡(jiǎn)單的技巧。（1）挑選魚類的時(shí)候，注意看，眼珠光亮透明并突起，魚鰓緊閉，鰓片成粉紅色或者紅色，里面沒有雜物，無(wú)異味，魚原料一般含有較高的水分和較少的結(jié)締組織，極易因外傷而導(dǎo)致xj侵入；另外，水產(chǎn)原料所含與死后變化有關(guān)的組織蛋白酶類的活性都高于陸產(chǎn)動(dòng)物，因而水產(chǎn)原料一旦死亡就極易腐敗變質(zhì)。水產(chǎn)食品一般營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受人們的喜愛，因此，開發(fā)水產(chǎn)品類休閑編碼：T18926364566   （不是聯(lián)系方式）