隧道速凍機(jī)是一種設(shè)計先進(jìn)、性能{zy1}的單體速凍機(jī)，它具有節(jié)能{gx}、使食品大限度保鮮等特點。本速凍機(jī)廣泛應(yīng)用于速凍條狀、塊狀或顆粒食品，如蝦仁、條蝦、魚片、水餃、春卷、分割肉、豬舌、雞塊、蘆筍、薯塊等，具有節(jié)能、衛(wèi)生、清洗維修方便等特點，已被國內(nèi)許多食品廠家廣泛選用，為食品單體速凍提供了全新理念的新一速凍機(jī)。

產(chǎn)品特點：

(1)采用不銹鋼內(nèi)部結(jié)構(gòu)及圍護(hù)結(jié)構(gòu)，便于清洗、維修、管理等， 易操作

(2)設(shè)備科設(shè)計為三層，也可以為單層單速，可為企業(yè)提供多種食品的生產(chǎn)

(3)具有噪音低、結(jié)構(gòu)簡單、使用方便、受冷均勻等特點，可以大大減少人工使用。

(4)變頻調(diào)速、鏈條傳動、傳送皮帶為食品級皮帶，安全衛(wèi)生無異味，使用壽命長，wq符合國家檢測標(biāo)準(zhǔn)。

(5)一機(jī)多用，降低運(yùn)行成本，是小規(guī)模占地面積受限，投資者的理想選擇

平板速凍隧道也稱單層網(wǎng)帶，可廣泛用于餃子、湯圓、餛飩、bao子的生產(chǎn)，指的是冷凍隧道內(nèi)的主網(wǎng)帶是單層304不銹鋼寬網(wǎng)，一般規(guī)格為1300mm×2800mm×800mm以上，具有噪音低，結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，受冷均勻，大大減少人工使用，速度快，產(chǎn)量高，1000kg/小時，甚至更大，對速凍冷庫的要求高，受廠房場地的局限性大，占地面積加大，冷源配置大，投資相應(yīng)增大，一般為新廠建設(shè)或用地面積寬松，資金雄厚，產(chǎn)量要求大的客戶采用。整機(jī)采用工業(yè)方管制作，由餃子輸送機(jī)，平板輸送帶，分散擺頭，速凍網(wǎng)帶和成品料倉組成，功率全部共計4kw左右，變頻調(diào)速，鏈條傳動，傳送皮帶為食品級皮帶，安全衛(wèi)生無異味，使用壽命長，符合國家檢測標(biāo)準(zhǔn)。

速凍機(jī)是一種能夠在短時間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的凍結(jié)設(shè)備?？梢杂行?、經(jīng)濟(jì)地凍結(jié)放置在速凍機(jī)內(nèi)部的面食產(chǎn)品，如饅頭、豆沙bao、水餃、bao子、糕點、豆腐塊類產(chǎn)品。更大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到更大的可逆性。電器系統(tǒng)采用進(jìn)口德國西門子控制系統(tǒng)，中英文字幕結(jié)合， 人機(jī)界面+PLC自動程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制，操作簡單易學(xué)，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報警功能，電氣互鎖，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全。設(shè)有全自動報警裝置。

材    質(zhì)：整體采用食品級304不銹鋼加工成型.

工作原理：速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動，在移動的過程中，經(jīng)過一個由風(fēng)機(jī)的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運(yùn)動的被凍食品進(jìn)行熱交換，從而實現(xiàn)快速降溫凍結(jié)過程。