普通菜品沒營養(yǎng)白菜、青菜、蘿卜就自古以來就是常見的蔬菜，很多人就會選擇去買些新的蔬菜品種。這固然沒什么不好，但是十字花科的研究告訴我們一個道理，人類的祖先經過幾百萬年的經驗，選擇了我們的“家常菜”，并廣泛種植留給子孫后，這也是“自然選擇論”的一個表現。只有經過時間的驗，對人類的健康和延續(xù)是有利的，它們才能流傳這么久。所以我們平時吃慣了的食物往往正是我們需要的美食。

十字花科甘藍類蔬菜：如青花菜、花菜、甘藍、葉甘藍、芥蘭等含有類（13C）蘿卜硫素、異硫氰酸鹽、類胡蘿卜素、維生素C等，對防治、心血管病有較好的作用，特別是青花菜。蘆筍含有豐富的谷胱甘肽、葉酸，對防止新生兒腦神經管缺損，防有良好作用。胡蘿卜中含有豐富的類胡蘿卜素及大量可溶性纖維素，有益于保護眼睛提高視力，可降低血膽固醇，可減少與心血管病發(fā)病。

嬰兒對蔬菜比對谷類食品和水果挑剔得厲害。你可能會發(fā)現有一兩種蔬萊你的孩子不喜歡吃。但是，不要強迫督促他吃，也可以你所要喂的蔬菜和谷類或水果食品混再一起試一試。我們有很多蔬萊可以選擇，所以，沒有理由為一兩種蔬菜而傷腦筋。

孩子剛吃蔬菜的時候，大便里出現沒有消化的蔬菜是很正常的。只要大便不稀，沒有粘液，就不是壞信號。在這種情況下，要慢慢地增加給孩子吃的各種蔬菜的數量，直至孩子的消化系統學會處理這類蔬菜為止。如果某種蔬菜導致孩子瀉肚或者大便中含有粘液，可以暫即停止喂他這種蔬萊，過一段時間再從少量試一試。