黃燜雞米飯加盟創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該學(xué)會管理客戶檔案，留住老客戶，挖掘新客戶?？蛻魴n案bao括顧客的基礎(chǔ)資料、交易狀況、資信能力等，這也是黃燜雞米飯加盟者進(jìn)行管理、跟蹤的重要資料。今天就跟隨中創(chuàng)動力來詳細(xì)了解一下。

1、在黃燜雞米飯加盟前期，要注意合理的籌措資金，合理的投入資金：

由于急于創(chuàng)業(yè)開店，有些加盟者為了籌措加盟金、保證金等，到處張羅。黃燜雞米飯加盟店內(nèi)其他員工馬上會受到影響，于是fu務(wù)品質(zhì)逐漸低落。而顧客也是敏感的，慢 慢地就會逐漸遠(yuǎn)離該店，當(dāng)然業(yè)績就不可能再往上提升，本來生意還不錯的店面往往因此而垮掉。

2、與黃燜雞米飯加盟總部協(xié)調(diào)共進(jìn)：黃燜雞米飯加盟店與總部難免會發(fā)生一些沖突。加盟店往往埋怨總部存在官僚主義，只懂得瞎指揮，對實際情況缺 乏了解;黃燜雞米飯加盟店以自我為中心，一 意孤行，對總部的工作不支持、不配合。黃燜雞米飯加盟者在選擇加盟總部時，應(yīng)該投入大量精力去察;一旦加盟成功以后，就應(yīng)該抱著“共創(chuàng)雙贏”的心態(tài)，積極的配合總部的工作。

黃燜雞是現(xiàn)在很多人選擇的一種食品種類，深受人們的歡迎與喜愛，但是您知道黃燜雞的常見做法步驟有哪些嗎？下面中創(chuàng)動力帶您詳細(xì)了解一下吧！

1.將三黃雞清洗干凈，切成4cm左右的塊，加入姜片、料酒、五香粉、鹽（1茶匙，5g）、生抽、蠔油抓拌均勻，腌制20分鐘左右入味。

2.筍干用清水泡軟，漂洗干凈后放入鍋里煮15分鐘，煮好后撈出，擠干水分備用。

3.木耳用溫水泡發(fā)后，去蒂，然后清洗干凈，用手撕成大小均等的塊，瀝干水分備用。

4.青蒜擇洗干凈后切成4cm長的段。

5.干香菇清洗干凈，用溫水泡發(fā)后去蒂，瀝干水分備用。泡香菇的水不要倒掉，放在一旁沉淀。

6.炒鍋入油，油熱后轉(zhuǎn)小火，放入干辣椒、蒜末，爆出香味后撥到鍋的一邊，轉(zhuǎn)大火燒熱油后，放入腌制好的雞塊，煸炒至雞肉表面略黃，盛出。

7.將瀝干水分的筍干、香菇、木耳放入鍋內(nèi)煸炒，然后倒入泡香菇的水，大火煮開，加入鹽（1茶匙，5g）、白砂糖、老抽上色，再煮5分鐘。

8.倒入雞塊，再倒入啤酒，蓋上鍋蓋，中火燜15分鐘，撒上青蒜段即可。

黃燜雞是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘囊环N魯菜名吃，是很多人都喜歡的一種食品種類，傳遍大江南北，但是您知道黃燜雞的制作有哪些技巧嗎？

一.選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。

二.投料準(zhǔn)確，對所用主料都需嚴(yán)格過稱下鍋。

三.鍋體講究，必須用砂鍋，不能用金屬器皿。

大米用前先篩后簸，絕無雜物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用時，外加一道咸菜，或老虎菜，或腌制辣椒，味道更佳。澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的wm境界。