科學(xué)研究表明，1000克干燕窩中含有蛋白質(zhì)499克、鈣429克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克。值得一提的是，燕窩中的蛋白質(zhì)主要是水溶性蛋白質(zhì)，與其它蛋白質(zhì)相比，水溶性蛋白質(zhì)更容易被人體消化吸收，成年人每天吃3-5克的干燕窩，消化吸收的營養(yǎng)量等于一日三餐所提供的營養(yǎng)量。燕窩對于急需補(bǔ)充身體營養(yǎng)的人作用巨大。

如今市面上好的燕窩是來自馬來西亞的燕窩萃取片，提取了燕窩所有的精華營養(yǎng)部分，不需要煮燉等繁瑣工序，拆袋即可食用，簡便易于攜帶。

適宜人群

1．初生嬰兒：把燕窩燉溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有幫助消化，調(diào)理腸胃或增加食欲之效果

2．孕婦：產(chǎn)前fu食，可以促進(jìn)嬰兒腦部發(fā)育

3．產(chǎn)婦：迅速復(fù)原身體，回復(fù)青春

4．兒童：增強(qiáng)體質(zhì)，有助成長，促進(jìn)腦部發(fā)展

5．青少年：加速新陳謝，強(qiáng)壯身體機(jī)能，更可令肌膚更細(xì)滑

6．精神緊張，工作忙碌者：可xc疲勞，舒緩壓力

7．病愈體弱患者：恢復(fù)體魄，增免疫，令呼吸順暢

8．睡眠不足，燥熱者：清腸熱

燕窩性平和，味甘淡，故不論體性寒涼或燥熱都可fu

燕窩具有保建的功效：

滋補(bǔ)而不燥；養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力。

治肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥；可以調(diào)氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為tr滋補(bǔ)食品，男女老少都可食用。

從性味看，燕窩性平味甘。

從歸經(jīng)看，燕窩歸肺、胃、腎三經(jīng)。

從功效看，燕窩有養(yǎng)陰、潤躁、、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等五大功效。