按常理來說，不同的凍肉切片機(jī)切片的方法不同，但是仔細(xì)來看，也是大同小異，其中常見的類型更是具有很多的共同點，接下來詳細(xì)的為大家介紹：

　　①推動式（雪橇式）切片機(jī)；

　　②搖動式切片機(jī)；

　?、圯嗈D(zhuǎn)式切片機(jī)；

　?、鼙鶅銮衅瑱C(jī)；

　?、莼瑒邮角衅瑱C(jī)。

　　此外，我們市場上和消費者使用的凍肉切片機(jī)最常見的是輪轉(zhuǎn)式切片機(jī)，機(jī)身內(nèi)置的控制面板和獨立的控制面板wq同步，并提示重要操作狀態(tài)。

雞肉切片機(jī)（切片厚薄一致），切肉片機(jī)6.要絞的肉和要切的肉不可有骨，否則會損壞絞刀和切片刀。本機(jī)還可用切榨菜、蘿卜等無骨、無殼的食品。

3、產(chǎn)品優(yōu)點1.安全防護(hù)性能良好，前門打開后轉(zhuǎn)動的切刀立即停轉(zhuǎn)。2.刀柵及大切刀裝拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更換刀柵。3.側(cè)壓機(jī)構(gòu)可使一次切割的肉料的量增加，并有助于預(yù)壓力加快達(dá)到設(shè)定值，提高生產(chǎn)效率。4.調(diào)整預(yù)壓力旋鈕，可保證產(chǎn)品在切割過程中始終如一。5.肉料可步進(jìn)進(jìn)料，可限度的減少在切割過程中對產(chǎn)品的擠壓。

凍肉切片機(jī)也跟其他的設(shè)備一樣，需要我們時常進(jìn)行維護(hù)，所以，我們在使用凍肉切片機(jī)的時候，就需要進(jìn)行專業(yè)的維護(hù)，它的維護(hù)方法有：

　　第.一，裁取適當(dāng)大小作磨石用，須在磨石面上加氧化鉛等磨料，如普通磨石同樣方法使用，優(yōu)點是變換不同細(xì)度的磨粉或磨漿，可在一塊玻板上作“粗磨”。

　　第二，凍肉切片機(jī)在進(jìn)行磨刀的時候，需要將磨石固定裝在一只盒內(nèi)，磨石周圍有刻槽便于排流多余的油和水。使用完畢立刻蓋上盒蓋以防落上污物或灰塵。

　　第三，理想的切片刀的刀刃應(yīng)在兩個平坦切割面間形成筆直細(xì)線。

　　第四，凍肉切片機(jī)宜仔細(xì)選用質(zhì)地純凈無雜質(zhì)并較硬的硯石，稍軟而澀的用作“粗磨”。

　　還有，我們不僅要進(jìn)行維護(hù)，我們還要對凍肉切片機(jī)進(jìn)行清潔，每天清潔完后您要用紙箱或是木箱封閉切片機(jī)，防止老鼠與蟑螂破壞機(jī)器。