太原新崛廚業(yè)有限公司

酒店廚房廚具安全知識(shí)　

5、廚房 內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按國(guó)家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴(yán)禁“以鋁銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進(jìn)行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)的 防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護(hù)套線明設(shè)。廚房?jī)?nèi)使用的電器開(kāi)關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開(kāi)啟時(shí)產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時(shí)刻注意在使用過(guò)程中防止電器設(shè)備和線路受潮。 　　

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廚房設(shè)備廠家——謹(jǐn)慎選購(gòu)整體廚房的陷阱

陷阱之一：五金件的性能較差

      五金及配件在櫥柜材料中占有重要地位，直接影響其綜合質(zhì)量。首先最容易出問(wèn)題的地方在門(mén)鉸鏈。市場(chǎng)上常會(huì)出現(xiàn)前仰后合、門(mén)縫過(guò)大的情況，就是因?yàn)殂q鏈達(dá)不到要求。其次，導(dǎo)軌的狀況也很難定。消費(fèi)者在選購(gòu)櫥柜時(shí)，不妨多推拉幾次抽屜，便能判斷。再次，地腳板也不容忽視。一般廠家都使用做柜身時(shí)剩下的邊角廢料來(lái)做地腳板，使用一段時(shí)間后，地柜下端會(huì)泡漲發(fā)霉。

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新崛廚房設(shè)備：食堂廚房設(shè)備—廚房集成灶的清洗與保養(yǎng)技巧

1、清潔集成灶前必須要切斷燃?xì)忾y門(mén)，且燃?xì)庠钜呀?jīng)冷卻。清潔過(guò)程中，嚴(yán)禁拆開(kāi)燃?xì)庠畹陌踩b置和氣密性部件，以避免破壞集成灶安保系統(tǒng)和密封系統(tǒng)，影響集成灶的使用。

2、清潔集成灶的鍋架：用柔軟的毛刷qc燃燒器底座表面、點(diǎn)火針及熱電偶保護(hù)針表面的污物。避免使用顆粒狀清洗劑(去污粉)、鋼絲絨或刀子等qc燃燒器上殘留的頑固污漬，否則的話，可能會(huì)破壞點(diǎn)火針和熱電偶熄火保護(hù)針，從而導(dǎo)致集成環(huán)保灶的安全裝置發(fā)生故障或部件的表面受到磨損，從而直接影響了集成灶的使用壽命。