螺螄怎么做才好吃？

配料：

1. 主料：小田螺或螺螄（量看鍋的大小，不過一次炒太多確實(shí)很難入味）

2. 輔料：干辣椒或泡辣椒（如非對自己很有自信，建議不要用泡辣椒），蔥，蒜，料酒，香油，花椒，大料，鹽，醋

做法：

1. 買活螺螄放到個大點(diǎn)的盆里，倒淡鹽水，滴幾滴香油泡著。這主要是為了讓螺螄把沙吐出來。

2. 蒜切片，蔥剝皮洗凈切大段,辣椒也用水略洗下，切段。

3. 鍋燒熱，放油，等油熱把蔥段、蒜片和辣椒倒進(jìn)去，爆香。

4. 將吐凈泥沙的螺螄倒到鍋里，一直攪動，讓螺螄均勻受熱，同時也是為了入味，然后加料酒和一點(diǎn)兒醋。

5. 倒開水沒過螺螄，水中加鹽，加入花椒和大料，煮大約5分鐘至水基本靠干，盛出來裝盆就好

漁翁集團(tuán)旗下品牌“巧二娘”，是“粉之都”的兄妹品牌。她是漁翁集團(tuán)秉承黨中央guo務(wù)院提出的“大眾創(chuàng)新，萬眾創(chuàng)業(yè)”的理念下，重磅出擊，傾情打造“粉之都”兄妹品牌，為有夢想的年輕人開辟創(chuàng)富之路；為勤勞善良的夫妻創(chuàng)造致富之路；為投資者提供創(chuàng)收平臺。

餐飲行業(yè)小投資，大回報              

過去2016年又是一個餐飲創(chuàng)業(yè)的年份，很多餐飲項目在16年遍地開花，其中螺螄粉加盟店更是紅火的不行，在各地都開了不少的門店，其中巧二娘螺螄粉在全國各地的成績十分的突出，在行業(yè)里面已經(jīng)是一個標(biāo)桿的螺螄粉加盟品牌。餐飲行業(yè)歷來的都是花開不敗的行業(yè)，民以食為天，只要味道zz，品牌響亮，那么財源當(dāng)然是滾滾來的。

“巧二娘”加盟三大優(yōu)勢：1、門檻低，十幾平方的檔口也可以開；2、專注度，十五年來用心做好一碗米粉；3、靠得住，“巧二娘”是米粉“粉之都”兄妹品牌，擁有占地68畝，投資2億元人民幣的食品生產(chǎn)基地，擁有自己的大米加工、米粉生產(chǎn)和調(diào)味品制作。

巧二娘加盟投資開店流程

①簽訂合同并具備投資加盟資格

②選址評估

A、向總部申報經(jīng)營場所信息

B、市場部評估確認(rèn)，提供《店鋪選址調(diào)查報告》供加盟商參

③提供《店面盈虧分析報告》供加盟商參

④提供《店面投資預(yù)算報告》供加盟商參⑤提供裝修設(shè)計文件：

一、設(shè)計文件

1、VI手冊

2、底面平面圖

3、墻面索引圖

4、基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)范及設(shè)備平面圖

二、裝修文件

1、裝修參手冊

2、設(shè)備與工具指導(dǎo)手冊

⑥確認(rèn)管理方式

A、自營

⑦輸送人員進(jìn)行培訓(xùn)并提供管理文件：

1、培訓(xùn)fu務(wù)

2、操作手冊

3、制度手冊

B、托管

a、簽訂《托管協(xié)議書》

b、提供裝修、人員招聘培訓(xùn)等，經(jīng)營與管理