中日韓三國筷子的區(qū)別（八）-燁爍五金

不用木筷和竹筷，據(jù)說是因?yàn)榘雿u料理以“紅色”見長，長期使用木筷或竹筷，會使筷子頭部染上紅紅的顏色而遭廢棄之故。也有的說是因?yàn)榘雿u人愛吃烤肉，才發(fā)明了最適合吃烤物的金屬筷子。不管怎么說，半島上人用的餐具剛一接觸，還是給人一種冷冰冰的感覺，雖然吃起來是辣辣的、熱火朝天的。

關(guān)注健康，從“筷子”做起?。ㄈ?燁爍五金

很多朋友洗筷子，將筷子搓的咔咔響，認(rèn)為這樣做便可以將筷子洗干凈了，但事實(shí)并非如此，這樣做筷子看似干凈了，但僅僅是表面干凈了而已，沁入至筷子內(nèi)部的菜汁并沒有清理出來。

正確的洗筷子方式應(yīng)該是先用冷水將筷子的表面沖洗干凈，再將筷子浸泡在開水中，過上一會兒你就會發(fā)現(xiàn)，浸泡筷子的開水之中會漂浮上一層厚厚的油脂，而這其實(shí)就是浸入筷子之中的湯汁。

這種洗筷子的方法能夠幫助人們減少筷子之上的致病物質(zhì)，更好的保護(hù)好身體的健康，因此朋友們在清洗筷子時候要多多注意哦。

筷子怎樣統(tǒng)治中國人的餐桌？（十二）-燁爍五金

話說回來，比起只適應(yīng)粒食的匕、勺，箸在進(jìn)食用具中功能最全。在人們手指的巧妙配合下，箸可作用于除湯、粥、羹之外的所有熟食品，對塊食、粒食也非常順手。因此，在宋以后，箸逐漸取了匕、勺，獨(dú)占了中國人的餐桌。

這在《水滸傳》里就看得出來，這本書雖然說的是北宋的事情，但作者施耐庵實(shí)際生活在元末明初，在他的筆下，吳用去說fu阮氏三雄劫取生辰綱時，四個人吃飯就是“鋪下四雙箸，放了四盤菜蔬，打一桶酒放在桌子上”，飯桌之上已經(jīng)不見了勺子的位置，與今天并無什么區(qū)別了。