五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

五花肉一直是一些理性中菜的主角，其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特。秘制五花肉它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。

風(fēng)味特點(diǎn)：色澤略紅，柔軟淡香，為宴席常用菜肴，更是家常風(fēng)味美食。秘制五花肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸引的半胱氨酸。

燒烤這種烹調(diào)方式，根源自哥倫布來(lái)到美洲大陸時(shí)第1個(gè)遇到原居住民族，該民族叫阿瑞瓦克族（印第安人），在北、中、南美洲都有其影蹤，如現(xiàn)在美國(guó)的佛羅里達(dá)州、巴西的南大河都能遇到其族民。燒烤在巴西的發(fā)展達(dá)到極點(diǎn)，燒烤在巴西的南大河地區(qū)已經(jīng)有超過(guò)200年的歷史。

牧牛郎們一邊扎上一大塊肉，放進(jìn)一個(gè)被火圍繞著的洼中、一邊侃侃而談他們?cè)谕猎系臍v險(xiǎn)。這個(gè)就是我們直接把肉類置于火燒烤的原本方式。而在烏拉奎和阿根廷的部分地區(qū)、這大片土原地區(qū)，處于食物豐盛地帶，又孕育出典型的南美洲式調(diào)料，這就更加多姿多采了，燒烤是他們最實(shí)在的用餐方式：一柄利刀、一堆火、一些木條、一大塊肉、再加上一點(diǎn)粗鹽，還有一些調(diào)料，就能飽餐一頓。

隨著社會(huì)文明的民展，燒烤早已經(jīng)從當(dāng)初的原始做法演變成為多種多樣，規(guī)模也由當(dāng)初小型模式變化成多種模式，口味和外觀也多彩繽紛起來(lái)?，F(xiàn)如今，街頭燒烤，燒烤店，排起長(zhǎng)隊(duì)，做燒烤的人應(yīng)接不暇，被炙熱的烤爐，烤得汗流浹背，家家燒烤店的真實(shí)場(chǎng)景，讓人忍不住品嘗。

巴西秘制烤五花肉產(chǎn)品的多樣性也讓加盟商們有的放矢，從而可更好地進(jìn)行銷售與推廣工作。由此，這種充分迎合了市民健康需求與舌尖安全的巴西秘制五花肉，為加盟商們帶來(lái)了前所未有的市場(chǎng)新機(jī)遇。

巴西秘制烤五花肉也可以說(shuō)是適合大眾口味的燒烤之一。由于五花肉本身油比較多，所以一般烤五花肉的烤板都是傾斜的，烤出的油可以流到一邊。

巴西秘制烤五花肉的樂(lè)趣也在于自己動(dòng)手翻烤，肉烤得吱吱響，非常的誘人。肉烤好后，拿上一片生菜葉，蘸點(diǎn)大醬，然后合著辣椒、蒜瓣，bao成團(tuán)放入口中，那種脆脆的、清香的味道可是好極了！