黃河口蝦皮

　　黃河口蝦皮是山東省東營市的特產。黃河口蝦皮既是美味，又是滋補壯1陽之妙品，可用于各種菜肴及湯類的增鮮提味，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調味品。

　　黃河口蝦皮是海產小毛蝦經過煮熟、曬干等工序加工而成的一種食品，含碘豐富，是含鈣量最1高的食品之一。

　　東營市地處黃河下流，渤海灣西岸，黃河攜帶大量的有機質和淡水由此注入渤海，極宜于中國毛蝦等海洋生物的衍生繁殖，毛蝦資源豐富。所產毛蝦體大色白，味道鮮美，素有“tr鈣庫”和“tr味素”之美譽，發(fā)展毛蝦精深加工產業(yè)潛力巨大。東營區(qū)海洋與漁業(yè)局大力實施“龍頭帶產業(yè)”工程，加大對漁業(yè)ltqy的扶持力度，努力打造黃河口蝦皮優(yōu)勢品牌。

各地名產特產推薦--蝦皮篇

瓦房店蝦皮

　　蝦皮是主要是由毛蝦加工制成。

　　毛蝦產量大，群體集中，一網捕上來往往都是清一色的毛蝦。一般都就地曬干加工成蝦皮，因蝦小，肉堅實的干制品很易使人感覺似蝦皮，因此得名。

　　蝦皮的營養(yǎng)價值很高，就以衡量營養(yǎng)價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。

　　蝦皮的另一大特點是礦物質數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。

　　瓦房店蝦皮

　　水產初級加工品

昌邑蝦皮

　　“昌邑蝦皮”經國家工商總局受理正式注冊為地理標志證明商標，是即“昌邑大對蝦”地理標志商標之后山東省昌邑市第二個水產品地理標志商標。

　　 “昌邑蝦皮”一直是昌邑市漁民捕撈的傳統(tǒng)品種，屬渤海南部種群，因蝦小、肉堅實、味道鮮、營養(yǎng)價值高，廣受消費者的喜愛，在國內外市場享有較高的知名度。

　　 “昌邑蝦皮”地理標志證明商標注冊成功，對于擴大昌邑漁業(yè)品牌影響，加強法律保護，促進規(guī)模經營，發(fā)展高1效漁業(yè)有重要的意義。

　　昌邑蝦皮為地理標志證明商標。