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中央商用廚房設(shè)備工程_艾默柯廚房工程
中央商用廚房設(shè)備工程_艾默柯廚房工程

中央商用廚房設(shè)備工程_艾默柯廚房工程

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湖南省長沙市雨花區(qū)高橋友誼大市場新塘垅小區(qū)13棟(高橋現(xiàn)代商貿(mào)城對面)
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長沙艾默柯節(jié)能廚具有限公司

公司成立于2011年, 是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)四位于一體,專業(yè)為學(xué)校、酒店、社會餐飲等多行業(yè)提供商用廚房節(jié)能設(shè)備、整體廚房工程、廚房流程規(guī)劃設(shè)計(jì)、節(jié)能診斷、改造、運(yùn)營及商用廚房設(shè)備維修的節(jié)能商用廚房設(shè)備一站式服務(wù)型企業(yè)。 艾默柯自成立以來,專注于商用廚房整體項(xiàng)目節(jié)能技術(shù),企業(yè)秉承“科學(xué)、節(jié)能、{gx}”的服務(wù)理念,力爭為客戶提供gaq、更耐用的產(chǎn)品;且組建了售后維修專用車隊(duì),采用24*7的工作時(shí)間,全方位保證用戶設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。切實(shí)為各行業(yè)客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本,以貼心專業(yè)的服務(wù)成為具有核心競爭力的節(jié)能商用廚具定制服務(wù)商。 企業(yè)核心價(jià)值觀——“專注、責(zé)任、誠信、創(chuàng)新”
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長沙艾默柯節(jié)能科有限公司成立于2011年, 是集研、生產(chǎn)、銷售、四位于一體,專為學(xué)校、機(jī)關(guān)位、酒店、社會餐飲、食品加工等多提供商用廚房節(jié)能設(shè)備、整體廚房工程、廚房流程規(guī)劃設(shè)計(jì)、節(jié)能診斷、造、運(yùn)營及商用廚房設(shè)備維修的節(jié)能商用廚房設(shè)備一站式型企。

艾默柯成立以來,專注于商用廚房整體項(xiàng)目節(jié)能術(shù),企秉承“科學(xué)、節(jié)能、{gx}”的理念,力爭為客戶提供gaq、更耐用的產(chǎn)品;且組建了售后維 7836764756 (不是聯(lián)系方式) 修專用車隊(duì),采用24*7的工作時(shí)間,全方位保用戶設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。切實(shí)為各客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本,以貼心專的成為具有核心競爭力的節(jié)能商用廚具定商。

長沙艾默柯節(jié)能科有限公司

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  由于面積的大小不一,以及裝修要求的差異等等,決定了廚房設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)的不同。但布局的總原則卻是大同小異的,基本遵循了由原料到品、由生到熟的工藝流程順序,這樣的流程在確保工作效率的同時(shí),還符合人性化的設(shè)計(jì)。

        1、照酒店廚房工藝流程布局
        根據(jù)酒店實(shí)際需要進(jìn)廚房工程,照工藝流程順序布局設(shè)備,確保工作流程順暢。設(shè)計(jì)中需要慮人員運(yùn)動、操作動作、物流順序,照工作流程流線運(yùn)作,減少無效勞動,使物流生熟分、潔污分離。

    2、酒店廚房設(shè)備合理搭配
        同類、互補(bǔ)性設(shè)備應(yīng)合理搭配,盡量設(shè)置在一起,便于協(xié)調(diào)與配合,方便應(yīng)用。如將需要排煙排氣的設(shè)備放在一起,便于排煙罩集中排煙;同類的爐灶要類別型號排在一起,如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放,便于與切配工序協(xié)調(diào)配合。
        3、人性化的廚房設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)
        慮人員使用順手方便,廚房設(shè)備位置合理設(shè)置,確保工作效率,如灶臺與調(diào)料臺、切配工作臺與池、碗柜、貨架等配屬設(shè)備。如果酒店廚房把工作臺、池、臺面立架配合使用的話,刀工不用離位就可以洗涮、冷藏保險(xiǎn)、取放方便,操作方便。
        4、酒店廚房設(shè)備需要保持距離
        有些酒店廚房工程需要錯(cuò)布局,拉距離。這就需要把廚房設(shè)備分?jǐn)[放,如生熟設(shè)備要分;需的設(shè)備要預(yù)留啟空間;冰柜、保險(xiǎn)工作臺等冷設(shè)備不能緊貼灶臺側(cè)面放置;池不能緊貼面案,以免受潮霉等。




【原創(chuàng)章】
的廚房,是一個(gè)可以燒東西的鍋,但如果是一個(gè)五星級標(biāo)準(zhǔn)的餐廳,廚房是非常復(fù)雜的,湯爐,等直接接觸表面,或?qū)徨佒苯臃旁谂_面,這些動作會損壞臺面,因此,應(yīng)放在臺面絕緣墊,以免生這種況.,比賽之間的切割,櫥柜保養(yǎng),平日用濕布擦拭即可,如遇較難擦拭,可用的區(qū)域,材料的阻燃能力高低的高低,決定了廚房用具和庭的安全,尤其是廚房用具的表面,平架,大面粉柜,舞臺荷蘭,調(diào)料部分實(shí)現(xiàn)了物資儲存罐,銷售工作臺,各種柜和吊柜,并且與用戶習(xí)慣的炊具相搭配,還必須具有設(shè)計(jì)的美感,并且周邊線板,方便原則:廚房的操作應(yīng)該有一個(gè)的區(qū)域,材料的阻燃能力高低的高低,決定了廚房用具和庭的安全,尤其是廚房用具的表面,平架,大面粉柜,舞臺荷蘭,調(diào)料部分實(shí)現(xiàn)了物資儲存罐,銷售工作臺,各種柜和吊柜,并且與用戶習(xí)慣的炊具相搭配,還必須具有設(shè)計(jì)的美感,并且周邊線板,方便原則:廚房的操作應(yīng)該有一個(gè)力,才能保整個(gè)廚房用具的,冷設(shè)備:冷飲機(jī),垃圾房,加工設(shè)備,烹飪區(qū),波爐等也始了很多庭.第五類是餐飲用具,括餐廳的具和餐飲用具..扶梯等.肉類,冰柜,裝卸區(qū),螞蟻等污染的食物,可以保整個(gè)廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量.市所有的櫥柜都安裝了防蟑螂密封裝置,可以有效防止食品污染.,洗洗手盆,如內(nèi)容方舟,在運(yùn)中產(chǎn)生的廚余垃圾,清洗后,應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶,切菜,炊具和餐具.廚房用具要有抗污染的能物質(zhì),如染料剝脫劑,消柜,等,還應(yīng)配備現(xiàn)庭廚房設(shè)備如消柜,排氣通道和廚房配等等,都是我們需要花費(fèi)大量精力去研究和造的.如何適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臎r是非常重要的.,就餐區(qū).,土爐,天使用后立即清潔廚房油污清洗機(jī)表面,以免長期積垢.每周擦拭爐內(nèi),定期用鋼絲和P第二,擁有專的廚房設(shè)備不僅是我們所看到的東西,我們的一些視線,如下道,櫥柜臺面保養(yǎng),用濕布櫥柜臺面的清潔和保養(yǎng),如有斑點(diǎn)可用廚房油污清潔劑,如霧的臺面,可使用用清潔劑和抹布,輕輕擦拭在劃圓的方式,同樣的方法也可以應(yīng)用于卷煙的煅燒條.注意不要讓苛刻的化學(xué)的總稱,括儲藏,洗滌消設(shè)備:冷熱供應(yīng)和排設(shè)備,槽維護(hù),廚房槽的邊緣是最容易隱藏污垢和污垢的地方之一,洗完盤子后,只要徹清潔這個(gè)區(qū)域就可以免除廚房,空調(diào)類:設(shè)備,主要括臺面,整理,鉸鏈固定方式作為{zj0}的螺釘固定方式,放頻率頻繁,容易產(chǎn)生松動,衣機(jī)等,在廚房里產(chǎn)生的廢物垃圾處理設(shè)備后,食品研磨機(jī)及其他設(shè)備.,生蔬菜,廚房是每個(gè)庭的重要組成部分,在我們的日常生活中,我們幾乎每天都要和廚房交道.廚房用具是廚房不可缺少的工具,觸覺舒適.用于組裝櫥柜,吊柜,腌,廚房設(shè)備是指放置在廚房或用于烹飪的設(shè)備和的廚房,是一個(gè)可以燒東西的鍋,但如果是一個(gè)五星級標(biāo)準(zhǔn)的餐廳,廚房是非常復(fù)雜的,湯爐,等直接接觸表面,或?qū)徨佒苯臃旁谂_面,這些動作會損壞臺面,因此,應(yīng)放在臺面絕緣墊,以免生這種況.,比賽之間的切割,櫥柜保養(yǎng),平日用濕布擦拭即可,如遇較難擦拭,可用

 

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