發(fā)酵罐加入菌種可以實(shí)現(xiàn)43度恒溫發(fā)酵,帶有攪拌裝置實(shí)現(xiàn)均質(zhì)發(fā)酵。發(fā)酵罐,指工業(yè)上用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,其容積在1立方米至數(shù)百立方米。在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密,合理。能耐受蒸汽mj、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強(qiáng),并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染,適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。本設(shè)備適用于酸奶及乳酸菌飲料母液發(fā)酵、釀造、佐料、制藥、化工及zj培植,其作用可加熱、保溫及冷卻,避免和防止空氣中微生物的污染,為全封閉衛(wèi)生型發(fā)酵專(zhuān)業(yè)設(shè)備。發(fā)酵罐內(nèi)罐體表面鏡面拋光處理;各進(jìn)出管口、視鏡、入孔等工藝開(kāi)孔與內(nèi)罐體焊接處采用拉伸翻邊工藝圓弧過(guò)渡,光滑易清洗無(wú)死角,保證生產(chǎn)過(guò)程的可靠性、穩(wěn)定性。電腦控制,發(fā)酵環(huán)境溫度恒定、準(zhǔn)確,有利于菌種的培養(yǎng)和繁殖。