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這是北方黃酒黃酒可以從多方角度來分類派系，根據(jù)其特點和差異大的類別可分為北方黃酒和南方黃酒。追根溯源，我黃酒的釀造源地之在北方，在經(jīng)歷了數(shù)千年的歷史文化積淀之后，北方黃酒和南方黃酒都成了不同的釀造原理、釀造環(huán)境、釀造工藝和口感等特點。北方黃酒是以原產(chǎn)于北方的大黃米、燕麥、青稞為材拌以麥曲酵釀制而成的酒。南方黃酒多是以稻米、玉米、黑米等作為原料，經(jīng)過蒸料，拌以米曲、酒等，進行糖化和酵釀制而成的酒。功效：健康飲品        Function: healthy drinking  ??:????  効果：健康飲料 黃酒是中酒，是遠古祖先傳下來的美味酒品。它含有多種必需的氨基酸，豐富的糖分、有機酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和微量元素。黃酒被們譽為“液蛋糕”，就是指的具有豐富的營養(yǎng)。飲黃酒時尚，在于黃酒健康。有詩道：“黃酒不傷身，微醉如酒神，品自香中來，天地皆入樽”。黃酒的養(yǎng)胃健腎、和血hq的功用，是其它酒品不能媲美的。北土近古黃酒中的黍米酵而產(chǎn)生的醇香，更是yx繞梁、沁肺腑。黃酒不甜不辣，入口最適，能者海量自有決雌雄之地，婦孺老也能淺酌助興，這就是黃酒的“緣”。  ??? ??? ???? ?????? ???? ??? ???. ???? “?? ??” ?? ??? ??? ??? ??? ??? ??.  <????> ??? ???? ??? ???? ??? ?? ??? ??? ?? ??? ???? ??? ????. 黃酒は中では酒で、遙か昔より先祖伝來の旨酒(うまざけ)である。豊富な栄養(yǎng)が含まれていることから、中の々からは「液ケーキ」と稱されている?！副蓖两拧工宵S酒の黍を発酵させることで香ばしく、更に後味の余韻が殘り、五臓六腑に沁みわたるのである。
北方黃酒的營養(yǎng)成份： 北方黃酒是以黍米、小米、小麥等為要原料，用蒸煮、加酒曲、糖化、酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒。 北方黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活成分，具有qc自由基，預(yù)防心血管病、ka、抗衰老等生理功能。 北方黃酒中已檢出的無機鹽達18 種，包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B、E 的含量也很豐富，要來自原料和酵母自溶物。 北方黃酒中的蛋白質(zhì)含量為酒中之最，是啤酒的4 倍。北方黃酒中的蛋白質(zhì)多以肽和氨基酸的態(tài)存在，易被吸。肽具有營養(yǎng)功能、生物學(xué)功能和調(diào)節(jié)功能。北方黃酒中的氨基酸達21 種之多，且含8 種必需氨基酸。 北方黃酒含豐富的功能低聚糖。這些低聚糖是在釀造過程中，物料經(jīng)微生物酶的作用而產(chǎn)生的。功能低聚糖進入后，幾乎不被吸、不產(chǎn)生熱量，但可促進腸道內(nèi)有益微生物雙歧桿菌的生長育，可改善腸道功能、zjmyl、促進健康。  黃酒は中三大酒で最も早くに誕生した発酵酒である。日本では「紹興酒」と呼ばれることが多い?！涸娊U』には「十月に稲を獲る、此のの酒をつくり」と記述されている。公元前11世紀(jì)に中北部陜西省岐山県の周代、秋季に稲を刈取り、冬に醸造酒にする風(fēng)習(xí)があります。黃酒のブランド「北土近古」の原料産地は中北部、中北部で醸造され、中北部の気候特と黃酒の醸造原理を合わせて、醸造することで獨特な風(fēng)味と品を兼ね備えた良質(zhì)の黃酒となるのである。

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