技術(shù)由科研單位生產(chǎn)企業(yè)提供，精選匯編了鮑魚(yú)魚(yú)翅新技術(shù)59項(xiàng)，現(xiàn)以制作成光盤(pán)。 具體技術(shù)內(nèi)容：1.墨茸鮑魚(yú)的制作 2.海產(chǎn)"八珍"之鮑魚(yú) 3.魚(yú)翅加工技術(shù) 4.烹制魚(yú)翅之前為何要三出水 5.紅花汁魚(yú)翅 6.魚(yú)翅營(yíng)養(yǎng)成分提取 7.人造魚(yú)翅生產(chǎn)技術(shù) 8.魚(yú)翅月餅的制作方法 9.種魚(yú)翅漲發(fā)的方法 10.一種鮑魚(yú)調(diào)味汁 11.tr鮑魚(yú)香精及其制備方法 12.一種鮑魚(yú)食品 13.一種肉鴿燉鮑魚(yú)保健食品及其制備方法 14.鮑魚(yú)醬的制作方法 15.即食鮑魚(yú)加工的新方法 16.鮑魚(yú)酒及其釀造工藝 17.鮑魚(yú)食品及其制備方法 18.鮑魚(yú)食品及其制備方法 19.保鮮營(yíng)養(yǎng)的鮑魚(yú)制品及其加工方法 20.蔬菜汁鮑魚(yú)食品及其制備方法 21.鮑魚(yú)、海參、海膽營(yíng)養(yǎng)液及其制造方法 22.鮑魚(yú)食品及其制備方法 23.一種鮑魚(yú)醬油及其制作方法 24.鮑魚(yú)活素的制備方法 25.冷凍干燥鮑魚(yú)生產(chǎn)工藝 26.鮑魚(yú)食品及其制備方法 27.一種濃縮鮑魚(yú)膏 28.一種用鮮鮑魚(yú)生產(chǎn)凍干鮑魚(yú)粉的方法 29.一種用鮮鮑魚(yú)生產(chǎn)凍干鮑魚(yú)的方法 30.鮑魚(yú)多糖的提取方法 31.凍干即食鮑魚(yú)與海參各自加工工藝和產(chǎn)品及超薄切割機(jī) 32.一種鮑魚(yú)側(cè)耳袋泡茶的制備方法 33.一種海參和鮑魚(yú)活性鋅硫蛋白的提取生產(chǎn)工藝 34.鮑魚(yú)多肽的制備方法和用途 35.鮑魚(yú)殼鈣補(bǔ)充劑及其制備方法 36.魚(yú)菇提取物和提取方法及其應(yīng)用 37.鮑魚(yú)或魚(yú)翅的保健制作方法 38.鮑魚(yú)軟包裝即食產(chǎn)品的制備方法 39.蘿卜鮑魚(yú)湯 40.鮑魚(yú)月餅的制作方法 41.健康鮑魚(yú)、魚(yú)翅、燕窩烹制技術(shù) 42.種鮑魚(yú)軟罐頭及其制備方法 43.一種鮑魚(yú)軟罐頭及其制備方法 44.一種復(fù)合食品膠及其在素食鮑魚(yú)制備中的應(yīng)用 45.海參(鮑魚(yú))即食品及制備方法 46.一種肉鴿燉魚(yú)翅保健食品及其制備方法 47.類(lèi)鯊魚(yú)翅食品的制造方法 48.仿魚(yú)翅食品的制造工藝 49.人造魚(yú)翅的制作方法 50.食用型之魚(yú)翅軟骨精 51.黃燜魚(yú)翅的制作工藝 52.黃扒魚(yú)翅的制作工藝 53.魚(yú)翅樣食品 54.一種食用帥魚(yú)翅的制作方法 55.鯊魚(yú)翅營(yíng)養(yǎng)素及其制作方法 56.即沖即食魚(yú)翅煲及其制作方法 56.魚(yú)翅樣食品及制造方法 57.魚(yú)翅多肽的制備方法和用途 58.鮑魚(yú)或魚(yú)翅的保健制作方法 59.茶葉湯魚(yú)翅食品及其制備方法