太倉(cāng)可儂餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2008年，座落于江蘇省太倉(cāng)市，總部自2008年以來(lái)，不斷創(chuàng)新，從原有的奶茶、漢堡等小吃加盟發(fā)展到現(xiàn)在的面包、蛋糕、西點(diǎn)、餅干、水吧為一體的店。歡迎新老客戶咨詢(xún)！

乳沫類(lèi)（FOAM TYPE）是以蛋、砂糖和面粉為主要材料，通過(guò)蛋和砂糖的打發(fā)，拌入充分的空氣，使蛋糕達(dá)到膨脹松軟的效果。例如：海綿蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。制作重點(diǎn)：1）、蛋先隔水加熱，將糖加進(jìn)去。記得要用打蛋器不斷攪拌，不然底部會(huì)煮熟；溫度不可以超過(guò)42℃，否則就要成炒蛋了。2）、（蛋和糖離水）用打蛋器打到濃稠且顏色變白。3）、低筋面粉過(guò)篩，加進(jìn)去攪拌均勻。4）、所有材料都拌勻后，{zh1}再加入一些可添香的材料。5）、制作天使蛋糕時(shí)只用蛋清來(lái)打，將蛋青打到濕性發(fā)泡，還未到干性發(fā)泡就可以了，不要打得太發(fā)。蛋清若是打到干性發(fā)泡，當(dāng)要拌入干的粉料時(shí)，比較不容易拌開(kāi)，而且打到干性發(fā)泡，在烘烤中不會(huì)再繼續(xù)膨脹，會(huì)使烤出來(lái)的蛋糕口感較干，韌性較大。

太倉(cāng)可儂餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2008年，座落于江蘇省太倉(cāng)市，總部自2008年以來(lái)，不斷創(chuàng)新，從原有的奶茶、漢堡等小吃加盟發(fā)展到現(xiàn)在的面包、蛋糕、西點(diǎn)、餅干、水吧為一體的店。歡迎新老客戶咨詢(xún)！

以黃金奇異果和綠色奇異果為主料，三款情人蛋糕分別寄托了三種情意?！罢鎼?ài)”蛋糕表面綴滿綠色奇異果、小蕃茄、黃桃、椰果以及芒果，蛋糕師傅介紹說(shuō)，這都是選取了膳食纖維豐富、可以增強(qiáng)消化能力的水果，對(duì)女士可是起著一定的瘦i身作用的。如果是送給做文字工作或經(jīng)常操作電腦的她，“愛(ài)慕”則最為適合，黃、綠奇異果使人保持充沛的活力，蘋(píng)果、西紅柿含有豐富的有機(jī)酸，可以促進(jìn)水果中的維生素C被更好地吸收，望她有凝脂般肌膚?！岸鲪?ài)”是一幅“帶你去看流星雨”的浪漫畫(huà)面，除了奇異果、還有枸杞、杏仁、巧克力、銀珠等不同色彩的原料，帶一點(diǎn)求婚意味。

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布朗尼蛋糕的由來(lái)巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼。是一種切塊的小蛋糕，層次豐富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，因?yàn)槠淙A貴的咖啡色（brown）而得名