高l端化

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，服務(wù)業(yè)占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總額的份額越來(lái)越大，特別是酒店餐飲服務(wù)業(yè)的發(fā)展越來(lái)越快，從精品酒店的告訴增長(zhǎng)可窺一斑。酒店餐飲服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，帶動(dòng)了整個(gè)商用廚房設(shè)備行業(yè)快速發(fā)展，而現(xiàn)在的酒店，追求的是低調(diào)的奢華，所選用的廚具傾向于高l端化。

智能化

智能化，不光是商用廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)，也是整個(gè)社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)，隨著人口不斷下降，用工成本上升，招工難將成無(wú)法改變的難題。無(wú)論是從硬性條件，還是從科技的發(fā)展來(lái)看，智能化是商用廚房設(shè)備毋庸置疑的發(fā)展趨勢(shì)。

隨著近年來(lái)的互聯(lián)網(wǎng)潮流，廚房設(shè)備的物聯(lián)網(wǎng)促進(jìn)了產(chǎn)品設(shè)備的更新?lián)Q代，讓其已經(jīng)不同于往日我們熟悉的廚房。過(guò)往只擔(dān)任吸取油煙的油煙機(jī)現(xiàn)在還擁有了智能烹飪、承載廚房智能中樞的角色；近年來(lái)市場(chǎng)勢(shì)頭增長(zhǎng)兇猛的洗碗機(jī)則有效地解決了飯后“誰(shuí)洗碗”的終l極問(wèn)題；對(duì)溫度更敏感、操作更簡(jiǎn)便的烤箱、蒸箱等品類(lèi)則在烹飪方式的擴(kuò)寬上給用戶帶來(lái)了更豐富的選擇。

無(wú)論如何，物聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)讓廚電產(chǎn)品甚至整個(gè)廚房煥發(fā)了春天，降低了烹飪的門(mén)檻以及簡(jiǎn)化了烹飪步驟，這兩點(diǎn)讓年輕群體進(jìn)入廚房的意愿也開(kāi)始提高。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，81.9%表示對(duì)未來(lái)的廚房技術(shù)充滿期待，認(rèn)為廚房電器設(shè)備的升級(jí)提升了舒適度的比例也高達(dá)81.9%。

燃?xì)獬床嗽?、炊用燃?xì)獯箦佋詈腿細(xì)庹粝淠苄У燃?jí)分為三級(jí)，1級(jí)是目標(biāo)值，達(dá)到1級(jí)要求的產(chǎn)品是先進(jìn)產(chǎn)品;2級(jí)為產(chǎn)品節(jié)能評(píng)價(jià)值，達(dá)到節(jié)能評(píng)價(jià)值的產(chǎn)品是節(jié)能產(chǎn)品;3級(jí)則為產(chǎn)品的能效限定值，也是市場(chǎng)準(zhǔn)入限定值;低于該指標(biāo)的產(chǎn)品為淘汰產(chǎn)品，應(yīng)禁止其生產(chǎn)和銷(xiāo)售。 提升商用廚具類(lèi)產(chǎn)品的技術(shù)，提高燃?xì)鉃槟茉吹娜紵骶弋a(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推廣節(jié)能環(huán)保新思維、新觀念、新技術(shù)，促進(jìn)燃?xì)馊紵骶吖?jié)能減排政策的貫徹執(zhí)行。