二甲酸鉀，在2001年被歐盟批準(zhǔn)的{dy}個(gè)非kss飼料添加劑，并于2005年被我國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)，到目前已積累了10多年的相對(duì)成熟的應(yīng)用方案，國(guó)內(nèi)外無(wú)數(shù)篇研究論文均有對(duì)豬生長(zhǎng)各階段作用的報(bào)道，山東華瑞牧業(yè)在此基礎(chǔ)上，優(yōu)化工藝開(kāi)發(fā)出含量≥98%的（鉀樂(lè)），效價(jià)更高。
二甲酸鉀是一種有機(jī)酸鹽，具有wq的生物降解性，容易操作，無(wú)腐蝕性對(duì)畜禽md害，在酸性條件下較穩(wěn)定，在中性或偏堿性的條件下分解為甲酸鉀和甲酸，在動(dòng)物體內(nèi)最終被降解為 CO2 和 H 2 O 在體內(nèi)無(wú)殘留，能有效抑制胃腸道致病菌，因此二甲酸鉀作為kss的替代物受到廣泛的重視，并且在歐盟批準(zhǔn)二甲酸鉀作為替代kss促生長(zhǎng)飼料添加劑后，在畜禽養(yǎng)殖中已經(jīng)應(yīng)用了近20年的時(shí)間。
01
二甲酸鉀對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能和飼料轉(zhuǎn)化率的影響
肉仔雞日糧中添加 5g /kg 的二甲酸鉀可以顯著增加體增重、屠宰率，顯著降低飼料轉(zhuǎn)化率，改善免疫指標(biāo)，降低胃腸道 pH 值，有效控制腸道xj感染，促進(jìn)腸道健康。日糧中添加 4.5g/kg 二甲酸鉀顯著提高肉雞的日增重和飼料報(bào)酬，達(dá)到與黃霉素(3mg/kg) 相同的效果。
二甲酸鉀的kj活性減少了微生物與宿主對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的競(jìng)爭(zhēng)以及內(nèi)源氮的損失，也降低了亞臨床感染的發(fā)生率和免疫介質(zhì)的分泌，從而改善了蛋白質(zhì)與能量的消化率，減少氨和其他抑制生長(zhǎng)代謝物的產(chǎn)生量; 并且腸道 pH 值的降低能夠刺激胰蛋白酶的分泌和活性，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，使氨基酸更適合體內(nèi)蛋白質(zhì)的沉積，從而提高胴體的瘦肉率。
Selle 等 (2004年) 發(fā)現(xiàn)當(dāng)日糧二甲酸鉀水平在 6g /kg 時(shí)，可以顯著提高肉雞日增重和采食量，而對(duì)飼料效率沒(méi)有顯著影響，當(dāng)日糧二甲酸鉀水平在12g/kg時(shí)，可以提高氮沉積5.6%。
周麗等(2009年) 研究結(jié)果表明，飼糧中添加二甲酸鉀顯著提高肉雞日增重，提高飼料轉(zhuǎn)化率及對(duì)飼料養(yǎng)分的消化率，并且對(duì)高溫條件下肉雞維持正常行為具有一定積極作用。
Motoki等 (2011) 報(bào)道，當(dāng)日糧中二甲酸鉀含量為1%時(shí)可以顯著增加肉仔雞的體重，胸肌、大腿和翅膀的重量，但對(duì)氮沉積，腸道pH 及腸道菌群沒(méi)有影響。
戶陸等(2009年) 發(fā)現(xiàn)，日糧中添加6g/kg二甲酸鉀，可以顯著提高肌肉的系水力，并有降低胸肌和腿肌pH的趨勢(shì)，但對(duì)生長(zhǎng)性能沒(méi)有顯著影響。
Mikkelsen (2009年) 報(bào)道，二甲酸鉀也可以減少腸道產(chǎn)氣莢膜梭菌的數(shù)量，當(dāng)日糧二甲酸鉀含量在4.5g/kg 時(shí)，能顯著降低壞死性腸炎肉雞的死亡率，但二甲酸鉀對(duì)于肉仔雞的生長(zhǎng)性能沒(méi)有顯著影響。
02
二甲酸鉀對(duì)肉雞生理指標(biāo)的影響
肉雞日糧中添加6.0g/kg和12.0g/kg二甲酸鉀，然后測(cè)定其體溫、呼吸數(shù)、心率以及血?dú)庵笜?biāo)等生理指標(biāo)，結(jié)果表明：在30℃下，與對(duì)照組相比，6.0g/kg組的二氧化碳分壓增加了39.07%；12.0g/kg組K離子濃度高10.85%；6.0和12.0g/kg組的平均體溫分別低0.73℃和0.7℃，6.0和12.0g/kg組的平均心率分別少54次/min和43次/min；在32℃下,與對(duì)照組相比,6.0和12.0g/kg組的二氧化碳分壓分別高38.34%和44.86%(P0.05),6.0和12.0g/kg組的平均呼吸數(shù)分別少21次/min和30次/min。
結(jié)論：二甲酸鉀延緩了體溫上升和呼吸數(shù)增加的負(fù)面影響,對(duì)維持正常的血鉀濃度有一定作用。
通過(guò)測(cè)定肉雞心動(dòng)周期，結(jié)果表明：二甲酸鉀對(duì)高溫條件下肉雞正常行為的維持有一定積極作用。32℃環(huán)境下作用效果較明顯，與對(duì)照組相比，6.0和12.0g/kg組的SDNN、RMSSD的值增大,心動(dòng)周期變長(zhǎng)；30℃的作用效果不明顯,與對(duì)照組相比,6.0和12.0g/kg組的SDNN、RMSSD的值沒(méi)有明顯地變化趨勢(shì)，心動(dòng)周期變長(zhǎng)。
結(jié)論：二甲酸鉀在一定程度上延長(zhǎng)了高溫條件下肉雞心動(dòng)周期。
03
總結(jié)
將二甲酸鉀作為kss替代品添加到動(dòng)物飼料中，能夠促進(jìn)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，改善動(dòng)物的生長(zhǎng)性能、飼料轉(zhuǎn)化率，調(diào)節(jié)胃腸道微生物菌群的結(jié)構(gòu)，有效抑制有害菌，促進(jìn)動(dòng)物健康生長(zhǎng)，降低死亡率；二甲酸鉀延緩了體溫上升和呼吸數(shù)增加的負(fù)面影響，對(duì)維持正常的血鉀濃度有一定作用，而且對(duì)高溫下肉雞維持正常行為有一定的積極作用。
