海藻糖又稱為漏蘆糖、蕈糖,是由兩個(gè)葡萄糖分子組成的一個(gè)非還原性雙糖。結(jié)構(gòu)式為α-D-吡喃葡糖基~α-D-吡喃葡糖苷,經(jīng)常以二水化合物存在,分子式為C12H22O11·2H2O。
海藻糖是一種典型應(yīng)激代謝物,能夠在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在細(xì)胞表面形成獨(dú)特的保護(hù)膜,有效地保護(hù)生物分子結(jié)構(gòu)不被破壞,從而維持生命體的生命過程和生物特征。
海藻糖有3種光學(xué)異構(gòu)體,分別是α,α-海藻糖(蘑菇糖,Mushroom Sugar)、α,β-海藻糖(新海藻糖,Neotrehalose)和β,β-海藻糖(異海藻糖,Isotrehalose)。其中只有α,α-海藻糖在自然界中以游離狀態(tài)存在,即為通常所說的海藻糖,廣泛存在于各種生物體中,包、酵母、和藻類以及一些昆蟲、無脊椎動(dòng)物和植物中,尤其在酵母中含量較多,面包和啤酒等發(fā)酵食品及蝦類等也含有海藻糖。α,β-型和β,β-型在自然界中很少見,僅在蜂蜜和蜂王漿中發(fā)現(xiàn)了少量的α,β-型海藻糖,α,β-型和β,β-型這兩種海藻糖可以化學(xué)合成。 [1]
海藻糖為體內(nèi)有益腸道--雙歧桿菌的增殖因子,可改善腸道微生態(tài)環(huán)境,加強(qiáng)胃腸道消化吸收功能,有效排除體內(nèi)毒素,增強(qiáng)機(jī)體免疫抗病能力,研究還證明海藻糖具有較強(qiáng)的抗輻射作用。
阿司帕坦 別名阿斯巴坦,食品添加劑,人造甜味劑。添加于飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。糖的代用品。
阿司帕坦 (藥輔有資質(zhì))98.0?%~102.0%
阿拉伯膠粉(國(guó)產(chǎn)) 增稠劑。水溶性膳食纖維,用于保健品糖果及飲料?。在醫(yī)學(xué)上還具有降低血液中膽固醇的功能。在食品工業(yè)中的應(yīng)用可歸納為?:乳化穩(wěn)定劑,增稠劑、懸?浮劑、粘合劑、成膜劑,?上光劑?,水溶性膳食纖維等。
阿拉伯膠粒(國(guó)產(chǎn)) 藥用輔料有資料
阿拉伯膠粉(食用級(jí)) 超白,速溶???
阿拉伯膠粉(食用級(jí)) (食用,有進(jìn)口食品衛(wèi)生相關(guān)證書)
氨水〔藥用〕濃氨溶液 用稀氨水對(duì)呼吸和循環(huán)起反射性刺激,醫(yī)治暈倒和昏厥,并作皮膚刺激藥。
氨水〔藥用〕濃氨溶液 (藥輔有資質(zhì))25-28%