磷酸氫二銨,其化學(xué)式為 (NH?)?HPO?,是一種非常重要的無機(jī)化合物,在工業(yè)、農(nóng)業(yè)和食品領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用。
1. 基本性質(zhì)
化學(xué)名稱: 磷酸氫二銨
英文名稱: Diammonium Hydrogen Phosphate
CAS號: 7783-28-0
外觀: 通常為白色或無色透明的晶體或顆粒。
溶解性: 易溶于水,水溶液呈弱堿性(pH約8.0)。
穩(wěn)定性: 在空氣中相對穩(wěn)定,但會(huì)緩慢放出氨氣。加熱至約70°C時(shí)會(huì)開始分解,失去氨氣,轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿岫滗@。
主要用途
(1) 農(nóng)業(yè)領(lǐng)域 - 作為高效化肥
這是磷酸氫二銨最主要的用途。它通常與磷酸二氫銨混合,構(gòu)成優(yōu)質(zhì)的高濃度氮磷復(fù)合肥。
優(yōu)點(diǎn):
養(yǎng)分含量高: 通常含有18%的氮(N)和46%的五氧化二磷(P?O?),因此常被稱為 “18-46-0” 肥料。
水溶性好: 能被植物快速吸收。
物理性質(zhì)好: 顆粒堅(jiān)硬,不易吸潮和結(jié)塊,便于儲(chǔ)存和施用。
作用: 同時(shí)提供植物生長所必需的氮和磷元素,能有效促進(jìn)作物生長、提高產(chǎn)量。
(2) 工業(yè)領(lǐng)域
阻燃劑: 作為一種高效的膨脹型阻燃劑,廣泛用于木材、紙張、紡織品和塑料中。當(dāng)受熱時(shí),它能分解生成磷酸,使可燃物炭化,并釋放出不可燃?xì)怏w(如氨氣),形成隔熱的多孔炭層,從而阻止燃燒。
飼料添加劑: 為牲畜提供必需的磷和氮元素,促進(jìn)動(dòng)物骨骼發(fā)育和生長。
酵母培養(yǎng)劑: 在發(fā)酵工業(yè)(如釀酒、面包制作)中,作為酵母的營養(yǎng)源,提供氮源和磷源。
(3) 食品工業(yè)
作為食品添加劑,其功能包括:
發(fā)酵劑: 在烘焙食品中,與碳酸氫鈉反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳,使面團(tuán)膨脹。
面團(tuán)調(diào)節(jié)劑: 改善面團(tuán)的加工性能。
緩沖劑: 調(diào)節(jié)食品的酸堿度。
營養(yǎng)強(qiáng)化劑: 用于飲料中,強(qiáng)化礦物質(zhì)。
(4) 其他用途
化學(xué)試劑: 在實(shí)驗(yàn)室中用于配制緩沖溶液或作為分析試劑。
水處理劑: 在某些情況下用于防止鍋爐結(jié)垢。
微生物培養(yǎng)基: 為微生物生長提供氮源和磷源。