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企業(yè)簡(jiǎn)介：北京美食居蘭州拉面培訓(xùn)、早餐培訓(xùn) 先學(xué)習(xí)后交錢，包教包會(huì)，包食宿，親自操做(網(wǎng)址：http://)餐飲培訓(xùn)學(xué)校（熱線：13691265881）
1、蘭州拉面1000元
（1）和面→餳面→折面→溜條→下劑→拉面→煮面（2）牛肉湯的制作（十幾種調(diào)味料）（3）辣椒油的制做（4）五香茶葉蛋的制作方法（5）牛肉的鹵制
2、酸辣粉系列1000元
我們自主研發(fā)了2種香型7種料型的十四種酸辣粉，適合于酸辣粉專賣店經(jīng)營(yíng)的系列產(chǎn)品
酥肉麻辣酸辣粉、酥肉清爽酸辣粉、紅燒牛肉麻辣酸辣粉、紅燒牛肉清爽酸辣粉、紅燒肥腸麻辣酸辣粉、紅燒肥腸清爽酸辣粉、紅燒雞肉麻辣酸辣粉、紅燒雞肉清爽酸辣粉、紅燒羊肉麻辣酸辣粉、紅燒羊肉清爽酸辣粉、紅燒排骨麻辣酸辣粉、紅燒排骨清爽酸辣粉、果香麻辣酸辣粉、果香清爽酸辣粉
3、砂鍋米線系列（土豆粉）1500元/全部 1000元/前11種
三鮮米線砂鍋、麻辣米線砂鍋、牛肉米線砂鍋、排骨米線砂鍋、香菇雞塊米線砂鍋、肥腸米線砂鍋、酸菜肉絲米線砂鍋、青椒肉絲米線砂鍋、香辣豆腐米線砂鍋、什錦米線砂鍋、丸子米線砂鍋、筋頭巴腦米線砂鍋、魚頭豆腐米線砂鍋、魷魚米線砂鍋、蝦仁豆腐米線砂鍋、海味獅子頭米線砂鍋、獅子頭（素）米線砂鍋、參芪魚頭米線砂鍋、海鮮米線砂鍋、
4、云南過(guò)橋米線系列1000元
香辣肉醬的制作方法，過(guò)橋米線配方及制作技術(shù)
5、小吃系列（按樣收費(fèi)）
保定驢肉火燒、河間驢肉火燒、鹵煮火燒、云南米線、重慶麻辣燙、武漢雞蛋灌餅、陜西羊肉泡饃、河南燴面、山西刀削面、陜西涼皮、青海釀(rang)皮、金銀灘（湯）四川擔(dān)擔(dān)面、陜西肉夾饃、甜醅、炸醬面、酸梅湯、尕面片、西北干拌面、鐵板魷魚、金銀湯、臭豆腐
6、早餐系列1000元
豆?jié){、豆腐腦、油條、炸油餅、羊肉（羊雜）湯、餛飩、胡辣湯、鹵蛋、各類粥類、燒餅、小籠包子
7、燒烤系列1000元
包括：烤羊肉串、羊腿、板筋、羊腰子、雞產(chǎn)品、饅頭片、烤各種蔬菜。秘制烤翅中，制作方法，烤羊肉串腌漬與烤制方法，烤牛板筋腌漬與烤制方法，燒烤粉，燒烤醬料配料配方，新版五款精品型烤魚配方及制用工藝。
8、熟食系列2000元
醬豬頭肉、羊肉、牛肉等各種禽類畜類產(chǎn)品的鹵、醬做法。紅油、麻辣油及各種醬料的制作，熟食涼菜的制作方法，鹵制作過(guò)程及注意事項(xiàng)，鹵水保管與存放。
9、包子系列1000元
天津狗不理包子、功夫包子、杭州小籠包子、雞蛋韭菜包子、灌湯包、水煎包、三鮮包、酸菜包、雞肉包、狗肉包、海鮮包、牛肉包、羊肉包
主營(yíng)產(chǎn)品： 小吃培訓(xùn),燒烤培訓(xùn),火鍋培訓(xùn),四川菜培訓(xùn),湘菜培訓(xùn) 企業(yè)地址：北京市房山區(qū)良鄉(xiāng)行宮隆曦園B區(qū)
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