膳食補(bǔ)充劑，這是當(dāng)下很熱門的一種補(bǔ)劑，吃？不吃？怎么吃？是個好問題！能不能吃？膳食補(bǔ)充劑你該吃嗎？
 
{dy}步：我們來了解下膳食補(bǔ)充劑，一般有6類：

1.維生素類：比較熱門的有：維生素E、維生素C、維生素B、孕婦常，用的葉酸…
2. 蛋白質(zhì)和氨基酸類 ：?；撬帷⑷榍宓鞍追?、氨基酸…
3.礦物質(zhì)類：鈣、鐵、鋅…
4.功能性碳水化合物類：大豆低聚糖、膳食纖維、菊粉 …
5，功能性脂肪酸和磷脂類：例如：共軛亞油酸、DHA、大豆卵磷脂…
6，其他活性成分：大蒜素、花青素、有機(jī)酸、茶多酚、番茄紅素…

三大營養(yǎng)素的發(fā)現(xiàn)：

這些營養(yǎng)素，對人體的貢獻(xiàn)是不容置疑，但在我們飲食之外，需要單獨(dú)補(bǔ)充嗎？
第二步：看下當(dāng)下的國民營養(yǎng)攝入情況，吃不吃？就妥妥的有答案了！
1、食物營養(yǎng)成份下降。
半個世紀(jì)以來，雖然提高了食物的規(guī)模、增長率和害蟲抵抗力，但是卻使得食物中的營養(yǎng)素含量大幅下降，下面是美國營養(yǎng)學(xué)院雜志的一則報道：
“英國食物雜志”對英國1930年到1980年期間的營養(yǎng)成分研究：發(fā)現(xiàn)20種食物中的平均鈣含量下降19%，鐵下降22%，磷下降了24%…
2、反營養(yǎng)因子
（1）食物中有很多反營養(yǎng)的物質(zhì)。
過量的膳食纖維會影響礦物質(zhì)的吸收。茶葉中的鞣酸和單寧酸會阻礙蛋白質(zhì)的吸收。如喝酒會消耗大量的維生素B1，吸煙人群對維C的需求量是不吸煙人群的4倍，還有熬夜大量消耗營養(yǎng)物質(zhì)…
（2）儲存、烹調(diào)、加工過程中營養(yǎng)素的損失。
也許你現(xiàn)在吃的蘋果是前年的！儲存時間越久，營養(yǎng)素?fù)p失越多。蘋果的維生素c含量比以往下降了約80%
如菠菜：常溫放置4天，葉酸下降50%。
烹調(diào)方式不對：采用煎、炸、烤、熏的烹調(diào)方式，不僅大量丟失營養(yǎng)素，還會產(chǎn)生有致癌物，如：雜環(huán)胺、苯并芘和丙烯酰胺…
（3）服用yw
如止疼類yw會影響維生素C、葉酸、鐵和鋅的吸收。避孕藥類yw會影響維生素B6、維生素B9、維生素C、鎂、鋅的吸收。很多抗酸類胃藥會影響礦物質(zhì)吸收…
3、飲食不當(dāng)
比如：牛奶，你家每天每個人可以喝到300ml純牛奶嗎？
2011年大數(shù)據(jù)顯示18-44歲女性普遍脂肪供能比過高，鈣、鎂、鐵、鋅、硒都存在不同程度的缺乏，尤其是鈣的攝入量不足推薦攝入量的一半。
綜上所述，好像有了答案：需要吃！
吃還是不吃？得看自己的飲食
必需注意：這些是對我們膳食不科學(xué)的一種補(bǔ)充！
核心是：科學(xué)飲食，均衡營養(yǎng)，咱們是不必要吃的！
正確的順序：tr食物----營養(yǎng)強(qiáng)化食品----膳食補(bǔ)充劑！

【本文小結(jié)】
1.不需要人群：正常工作、生活、身體健康的普通人群，保持合理均衡的膳食就ok
2.需要的人群：飲食不合理+特色人群：如孕婦、老人和嬰幼兒，運(yùn)動員、高溫作業(yè)者，手術(shù)后病人，疾病患者，和肥胖人群…

你的飲食科學(xué)嗎？在吃什么膳食補(bǔ)充劑呢？怎么吃的呢？

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