2025年中國抹茶行業(yè)競爭格局及市場占有率分析報告

隨著健康消費理念的普及，抹茶作為一種兼具美味與營養(yǎng)的tr飲品，近年來在中國市場呈現出快速增長的趨勢。2025年，中國抹茶行業(yè)已經進入了一個品牌集中度提升、產業(yè)鏈日趨完善、消費場景持續(xù)擴展的新階段。本文將從行業(yè)競爭格局、主要企業(yè)市場份額、市場發(fā)展趨勢等方面，對2025年中國抹茶行業(yè)的現狀進行分析與展望。

一、行業(yè)競爭格局概述

2025年中國抹茶行業(yè)呈現出“頭部集中、區(qū)域競爭激烈”的競爭格局。根據市場調研數據顯示，目前中國抹茶市場的參與者主要包括三大類：一是國際品牌在國內設立的分支機構或授權經銷商，如日本宇治抹茶的多個授權品牌；二是國內本土品牌，如“茶顏悅色”、“喜茶”、“奈雪の茶”等連鎖茶飲品牌旗下的抹茶產品線；三是專注于抹茶原料生產與供應的企業(yè)，如碧螺春抹茶、浙江綠峰、貴州貴茶等。

從整體來看，抹茶行業(yè)已從早期的“野蠻生長”階段過渡到品牌化、專業(yè)化發(fā)展階段。頭部企業(yè)在品牌影響力、供應鏈管理、產品研發(fā)等方面具有明顯優(yōu)勢，逐漸占據了主要的市場份額。，區(qū)域品牌和中小廠商也在細分市場中尋找突破口，例如主打gd禮品市場或健康食品原料市場。

二、主要企業(yè)市場占有率分析

根據2025年第一季度的市場調研數據，中國抹茶市場的競爭格局呈現出以下特點：

1. 國際品牌仍具影響力，但增長放緩 日本抹茶品牌在品質與品牌認知度方面依然具有優(yōu)勢，尤其在gd市場占據一定份額。例如，日本宇治抹茶相關品牌通過授權模式進入中國市場后，在進口食品專賣店、gd烘焙及飲品店中有穩(wěn)定的消費群體。不過，其價格偏高、供應鏈較長的問題限制了進一步擴張。

2. 本土品牌快速崛起，占據主流市場 本土品牌憑借對消費者喜好的深入理解、靈活的產品開發(fā)能力以及廣泛的線下渠道網絡，迅速占領了中端市場。其中，以喜茶、奈雪の茶為代表的茶飲連鎖品牌，將抹茶作為核心產品線之一，推動了抹茶在年輕消費者中的普及。據估算，這些連鎖品牌合計占據了約30%的市場份額。

3. 原料供應商穩(wěn)步發(fā)展，向產業(yè)鏈上游延伸 中國本土的抹茶原料供應商如貴州貴茶集團、浙江綠峰茶業(yè)等，近年來不僅供應原材料，還積極拓展終端產品市場。例如，貴州貴茶通過“歐標抹茶”標準打造品牌優(yōu)勢，成功出口至歐美市場，同時也在國內B端（烘焙、飲品企業(yè)）市場中占據重要地位。

從整體市場份額來看，2025年中國抹茶市場中，前五大品牌合計占據了約45%的市場份額，市場集中度較2020年提升了約15個百分點，顯示出行業(yè)整合趨勢日益明顯。

三、市場發(fā)展趨勢展望

1. 產品多元化推動市場擴容 從產品結構來看，傳統(tǒng)的抹茶粉已不再是wy形式。，抹茶餅干、抹茶冰淇淋、抹茶酸奶、抹茶蛋糕等衍生產品層出不窮，推動了抹茶在烘焙、乳制品、零食等多個領域的應用。，隨著消費者對健康飲食的追求，抹茶的tr色素和抗氧化功能將進一步受到市場青睞。

2. 區(qū)域品牌差異化競爭加劇 中國抹茶原料產地主要集中在貴州、浙江、江西、安徽等地。各地企業(yè)紛紛打造具有地域特色的抹茶品牌，例如“貴州抹茶”強調“生態(tài)有機”、“高原種植”的優(yōu)勢，“浙江抹茶”則突出“傳統(tǒng)工藝與現代技術結合”。，區(qū)域品牌間的差異化競爭將進一步加劇。

3. 技術創(chuàng)新推動產業(yè)升級 抹茶行業(yè)正逐步向精深加工方向發(fā)展。例如，微囊包埋技術、低溫粉碎技術等應用，提升了抹茶產品的風味穩(wěn)定性與溶解性。，AI與大數據也被用于抹茶種植、加工與銷售環(huán)節(jié)，實現從田間到餐桌的全程可追溯。

4. 跨境電商助力出口增長 隨著中國抹茶品質的提升，越來越多的本土品牌開始走向國際市場。跨境電商平臺的興起，為中國抹茶出口提供了便利。2025年，預計中國抹茶出口量將同比增長20%以上，主要出口市場包括東南亞、北美、歐洲等地。

四、挑戰(zhàn)與建議

盡管中國抹茶行業(yè)在2025年取得了顯著發(fā)展，但仍面臨一些挑戰(zhàn)：

標準體系不完善：目前中國尚未形成統(tǒng)一的抹茶品質分級標準，導致市場產品參差不齊，影響消費者信任。 品牌同質化嚴重：部分品牌在產品創(chuàng)新與營銷策略上缺乏差異化，導致價格戰(zhàn)頻發(fā)。 原料供應不穩(wěn)定：抹茶種植對氣候與環(huán)境要求較高，極端天氣頻發(fā)對原料供應造成一定影響。

針對上述問題，建議行業(yè)參與者：

加快建立國家標準，提升產品質量與透明度； 注重品牌文化建設與差異化營銷； 加大科技投入，提升種植與加工的自動化、智能化水平； 拓展多元化銷售渠道，加強線上與線下的融合。

2025年，中國抹茶行業(yè)正處于從高速擴張向高質量發(fā)展的關鍵轉型期。隨著消費觀念的轉變與產業(yè)升級的推進，抹茶市場將持續(xù)擴容，競爭格局也將更加清晰。，品牌化、專業(yè)化、國際化將成為中國抹茶企業(yè)發(fā)展的主要方向?？梢灶A見，誰能把握住品質與創(chuàng)新的核心，誰就能在激烈的市場競爭中脫穎而出，贏得未來十年的抹茶紅利。