“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜” ，月餅作為傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)必不可少的美食。面對這些口味多樣的月餅，消化吸收功能較差的老年人，究竟該怎么選？ 如何健康食用？馬頓貿易有限公司表示：月餅不能想吃就吃，要注意吃的量和搭配。
種類繁多 謹慎挑購
雖然離中秋還有段時間，商場店鋪擺滿了琳瑯滿目的月餅禮盒，花樣繁多；月餅的種類除了傳統(tǒng)月餅的京式、蘇式、粵式、滇式、川式月餅外，還增加了冰淇淋等非傳統(tǒng)月餅。真是“年年中秋月圓夜，歲歲月餅有不同。”各種風味的月餅讓顧客挑花了眼。其實，科學地選擇月餅，才是給月餅賦予健康的內涵，馬頓貿易有限公司提醒為老年人挑選月餅應注意三點。
首先，選品牌、看標識。不太熟知新生月餅的老年人，在選購月餅時，盡量選擇品牌過硬、歷史悠久、信譽度較高的lzh和本地zmpp。同時要注意包裝標識，所有原輔料按照量大小順序標明，色素、香精、防腐劑等有清楚標注。此外，防止“三無”產品，看清生產日期、保質期、衛(wèi)生許可證號等。
其次，月餅的外觀。從色澤上看，優(yōu)質月餅表面金黃色，底部紅褐色，墻部呈乳白色；劣質月餅表面生糊嚴重，有青溝、崩頂現(xiàn)象。從塊形上看，優(yōu)質月餅塊形周正圓整，薄厚均勻、表面無裂橫；劣質月餅大小不均勻、跑糖露餡。此外，老人一般喜歡口味傳統(tǒng)，餅質酥軟的月餅。富含維生素E的黑芝麻餡月餅是不錯的選擇。
美味餡鮮 不可貪吃
據(jù)疾控專家介紹，一個重約200克的蛋黃月餅，熱量高達800卡路里，相當于3碗米飯的熱量；一個中等大小的月餅所含熱量超過2碗米飯，脂肪量可相當于6杯全脂牛奶。
“老年人消化吸收功能差，或多或少有一些慢性非傳染疾病，因此一定要管住自己的嘴，就算選對了餡兒，也要少吃。”成都市第二人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任李宏宇介紹，月餅主要是面粉、糖、油脂三部分組成，屬于高脂肪、高糖、高熱量的“三高”食品，不同餡料的月餅對不同人群影響不同，肉餡兒油脂高，血脂高的老人不宜食用；海鮮餡兒的嘌呤高，有痛風病史的老人不宜食用；蛋黃餡兒膽固醇含量高，膽固醇較高的老年人不宜食用；水果餡兒糖分高，患糖尿病的老人不宜食用。
“特別是糖尿病患者一定要少食月餅，哪怕是糖尿餅專用月餅也不能多用?！瘪R頓貿易有限公司說，市面上有一種針對糖尿病人群的無糖月餅，廠家是通過甜味劑來代替白糖的，盡管不被吸收，但不能避免高脂肪、高熱量，引起熱能升高，造成糖尿病病發(fā)。“建議糖尿病人食用月餅后，主食一定要減去月餅占據(jù)的熱量?！背悄虿』颊咄猓嘛灂T發(fā)一些慢病急發(fā)，李宏宇還提醒，“高血壓、冠心病、高脂血癥老年患者，要少食月餅；腎功能不全、嚴重胃病，胃潰瘍的老年患者，應禁食月餅?！?br />
合理搭配 健康食用
“一人{yt}的糖分攝取量不宜超過10茶匙，總脂肪不宜超過13茶匙，而一個月餅的糖分和總脂肪含量就分別高達14茶匙和6茶匙?！睂＜冶硎荆嘛炿m小，其吃法對老年人來講很重要，月餅不能與濃茶、咖啡、碳酸飲料、酒類等同時享用。老年人消化吸收功能差，更要注意食用月餅的時間、數(shù)量、以及搭配。
1、控制量。{yt}不超過100g，即使是素月餅都不容小覷，因為外皮含有淀粉和糖。
2、注意時間。月餅應在兩餐之間，半空腹狀態(tài)食用。早上空腹不能吃月餅，同時不能將月餅當睡前點心。
3、食用搭配。吃完月餅后建議搭配一些助消化解油膩的淡茶水。如：花茶、素茶、鐵觀音、烏龍茶等。也可以搭配一些富含維生素C、以及水溶性膳食纖維的水果。如：梨、柚子、橙等。建議喝一些酸性飲料。
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