【報(bào)名咨詢熱線：13996240313 聯(lián)系人：蔣老師 啡培訓(xùn)學(xué)院網(wǎng)站： 】學(xué)啡到重慶歐藝啡師培訓(xùn)學(xué)校,政府指定啡師培訓(xùn)定點(diǎn)機(jī)構(gòu),重慶中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地,大學(xué)生就業(yè)培訓(xùn)實(shí)習(xí)基地.專業(yè)從事啡師培訓(xùn),啡開店培訓(xùn),啡就業(yè)培訓(xùn)。 【啡師培訓(xùn)課程內(nèi)容】 第1周 周一 周二 周三 周四 周五 啡的起源及產(chǎn)地分布介紹 啡豆的分類及認(rèn)識 啡文化及禮儀 啡廳種類及啡師工作介紹 啡豆采摘處理，烘培，研磨及保存方法 常規(guī)吧臺器具認(rèn)識 常規(guī)吧臺物料認(rèn)識 吧臺操作規(guī)范講解 吧臺工作流程介紹 越式啡操作方法講解 虹吸式啡壺操作方法講解 手沖啡壺操作方法講解 法式濾壓壺操作方法講解 摩卡啡壺操作方法講解 越式啡操作練習(xí) 虹吸式啡壺操作練習(xí) 手沖啡壺操作練習(xí) 法式濾壓壺操作練習(xí) 摩卡啡壺操作練習(xí) 單品啡綜合評鑒 巴西啡制作與品簽 曼特寧啡制作與品簽 炭燒啡制作與品簽 哥倫比亞啡制作與品簽 本周測評 第2周 周一 周二 周三 周四 周五 半自動啡機(jī)操作方法講解及練習(xí) 半自動啡機(jī)清洗及保養(yǎng) 幾大經(jīng)典意式啡講解 拉花技術(shù)要領(lǐng)講解 樹葉拉花技術(shù)要領(lǐng)講解 espresso萃取技術(shù)要領(lǐng)講解及練習(xí) espresso萃取技術(shù)要領(lǐng)講解及練習(xí) 拉花基本功練習(xí) 拉花基本功練習(xí) 樹葉拉花制作練習(xí) espresso萃取練習(xí) espresso萃取練習(xí) 拉花基本功練習(xí) 拉花基本功練習(xí) 意式啡綜合練習(xí) 奶泡打發(fā)技術(shù)要領(lǐng)講解及練習(xí) 奶泡打發(fā)練習(xí) 奶泡打發(fā)練習(xí) 心形拉花技術(shù)要領(lǐng)講解 意式啡綜合練習(xí) 卡布奇諾制作講解 卡布奇諾制作練習(xí) 卡布奇諾制作練習(xí) 心形拉花制作練習(xí) 本周測評 第3周 周一 周二 周三 周四 周五 奶泡打發(fā)練習(xí) 奶泡打發(fā)練習(xí) 奶泡打發(fā)練習(xí) 奶泡打發(fā)練習(xí) 奶泡打發(fā)練習(xí) 拿鐵啡制作講解練習(xí) 漂浮冰啡制作練習(xí) 美式啡機(jī)操作練習(xí) 柳橙汁制作練習(xí) 綜合練習(xí) 冰奶泡制作練習(xí) 奇朵制作練習(xí) 摩卡奇諾啡制作練習(xí) 蘋果汁制作練習(xí) 綜合練習(xí) 冰拿鐵制作練習(xí) 焦糖奇朵制作練習(xí) 冰摩卡奇諾啡制作練習(xí) 雪梨汁制作練習(xí) 綜合練習(xí) 康寶蘭啡制作練習(xí) 愛爾蘭啡制作練習(xí) 雪克拉多啡制作練習(xí) 哈密瓜汁制作練習(xí) 本周測評 第4周 周一 周二 周三 周四 周五 紅茶綠茶沖泡講解 檸檬紅茶制作練習(xí) 玫瑰花茶制作講解 金桔檸檬茶制作講解 鐵觀音沖泡講解 原味奶茶制作講解 冰檸檬紅茶制作練習(xí) 玫瑰花茶制作練習(xí) 金桔檸檬茶制作練習(xí) 鐵觀音沖泡練習(xí) 原味奶茶制作練習(xí) 檸檬綠茶制作練習(xí) 菠蘿檸檬茶制作講解 檸檬蜜制作講解 綜合練習(xí) 冰奶茶制作練習(xí) 冰檸檬綠茶制作練習(xí) 菠蘿檸檬茶制作練習(xí) 檸檬蜜制作練習(xí) 綜合練習(xí) 珍珠制作練習(xí) 珍珠奶茶制作練習(xí) 調(diào)味奶茶制作練習(xí) 泡沫冰紅茶制作練習(xí) 綜合測評 第5周 周一 周二 周三 周四 周五 高級啡壺認(rèn)識了解 冰滴啡壺制作了解 皇家啡制作講解 魔力啡制作練習(xí) 法式香草啡制作練習(xí) 高級啡壺認(rèn)識了解 冰滴啡壺制作練習(xí) 皇家啡制作練習(xí) 綠薄荷啡制作練習(xí) 奶油酒啡制作練習(xí) 皇家比利時(shí)啡壺制作講解 土耳其啡制作了解 抹茶冰啡制作練習(xí) 維也納啡制作練習(xí) 西班牙啡制作練習(xí) 皇家比利時(shí)制作練習(xí) 土耳其啡制作練習(xí) 玫瑰情懷啡制作練習(xí) 榛果啡制作練習(xí) 綜合練習(xí) 拉花基礎(chǔ)練習(xí) 拉花基礎(chǔ)練習(xí) 拉花基礎(chǔ)練習(xí) 拉花基礎(chǔ)練習(xí) 綜合測評 第6 周 周一 周二 周三 周四 周五 花式啡分層練習(xí) 花式啡郁金香拉花講解 花式啡天鵝拉花講解 花式啡雙樹葉拉花講解 花式啡拉花綜合練習(xí) 花式啡鉤花練習(xí) 花式啡郁金香制作練習(xí) 花式啡天鵝制作練習(xí) 花式啡雙樹葉制作練習(xí) 花式啡拉花綜合練習(xí) 西瓜草花制作講解 果盤綜合練習(xí) 芒果汁制作練習(xí) 綜合果汁制作練習(xí) 香橙奶昔制作講解 西瓜草花制作練習(xí) 果盤綜合練習(xí) 木瓜汁制作練習(xí) 草莓冰沙制作講解 香橙奶昔制作練習(xí) 西瓜草花制作練習(xí) 果盤綜合練習(xí) 木瓜奶制作練習(xí) 草莓冰沙制作練習(xí) 綜合測評