柳州螺螄粉培訓(xùn)哪里好
活動價1200元
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螺螄粉作為柳州原創(chuàng)小吃,位居柳州風(fēng)味小吃之首;聞名遐邇,白蓮洞里的螺螄殼遺跡距今已逾萬年,這足以證明柳州人吃螺螄歷史之悠久。柳州人喜食螺螄粉,除了因其味美爽口,它富含的營養(yǎng)價值也是一貫推崇健康飲食的柳州人考慮的一個因素。小小一碗螺螄粉中富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分,既可一飽口福,又能保健養(yǎng)身。螺螄粉的美味是因為它獨特的湯料,這湯料是由螺螄和三奈、八角、丁香等13種tr香料和味素、蔗糖配制而成,原汁原味的螺螄粉,具有酸、辣、鮮、香,爽、燙的獨特風(fēng)味體現(xiàn)了濃郁的柳州獨特的地域飲食文化。
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聯(lián)系地址:長沙市星沙汽車站正對面300米星沙2區(qū)19棟118號。
柳州的螺螄粉,聞名遐邇。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風(fēng)味,位居柳州風(fēng)味小吃之首,它由柳州特有的軟滑爽口的米粉(牙簽般粗細(xì)的圓形粉條)。
螺絲粉又叫螺螄粉。廣西柳州zm小吃 ,具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風(fēng)味,位居柳州風(fēng)味小吃之首,它由柳州特有的軟滑爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成,因有奇特鮮螺螄湯,使人吃一想二。
制作方法:
用泡制酸筍的鹵水加八角胡椒等辛料配以紫蘇與田螺煲湯。生榨米粉用水焯熱后泡上田螺湯,再配以酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜、蔥等配菜,再淋上紅彤彤的辣椒油即可。吃后常使人大汗淋漓,又欲罷不能。獨特的紫蘇味道成了螺絲粉的特征,一些地方的螺絲粉甚至可以沒有一個螺絲也能保持同樣美味就是添加了紫蘇的原因。
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