維生素B12
中文別名:氰基鈷胺;維生素B12;維生素Z12;氰鈷胺VB12;維生素乙B12;維他命B12;維生素B12 標(biāo)準(zhǔn)品;鈷胺素
英文名稱:Cyanocobalamin
CAS號(hào): 68-19-9
化學(xué)性質(zhì):深紅色結(jié)晶或無(wú)定形結(jié)晶性粉末，無(wú)臭無(wú)味。熔點(diǎn)210～220℃(碳化變黑)。1g本品可溶于80mL水，溶于乙醇，不溶于丙酮、乙醚或氯仿。無(wú)水物易吸潮，結(jié)晶性氰鈷胺在中性和微酸性溶液中對(duì)空氣和熱穩(wěn)定性較好，在堿性、強(qiáng)酸及還原劑中不太穩(wěn)定，不耐光和紫外線。
用途:維生素B12缺乏會(huì)導(dǎo)致貧血、神經(jīng)系統(tǒng)障礙?？捎糜趮胗變菏称罚褂昧繛?0～30μg/kg；在強(qiáng)化飲液中使用量為2～6μg/kg。主要用于zl巨幼紅細(xì)胞貧血、營(yíng)養(yǎng)性不良、失血性貧血、神jt及障礙性疾患
生產(chǎn)方法:（1）由灰色鏈霉菌發(fā)酵制備，發(fā)酵液酸化后用弱酸性丙烯酸系陽(yáng)離子交換樹(shù)脂——122吸附，再經(jīng)洗脫、凈化，用1%氰化物轉(zhuǎn)化，經(jīng)溶劑和水反復(fù)萃取、氧化鉛層析、丙酮結(jié)晶得成品。
(2)以葡糖糖、玉米漿為原料，接種薛氏丙酸桿菌（Propionibacterium shermarii）發(fā)酵，向發(fā)酵液中加入氯化鈷、5，6-2甲基苯并咪唑，經(jīng)提取干燥即得產(chǎn)品。