脆肉鯇的生產情況：中山市東升鎮(zhèn)是原產地和主產區(qū)，21世紀以來，該鎮(zhèn)立足于當地資源優(yōu)勢，積極鼓勵和大力發(fā)展以脆肉鯇為主導的水產養(yǎng)殖業(yè)，不斷培育壯大“東?！迸拼嗳怩屍放?，使脆肉鯇養(yǎng)殖產業(yè)得到了前所未有的發(fā)展，成為了東升鎮(zhèn)發(fā)展現農業(yè)，促進第三產業(yè)發(fā)展的一張?zhí)厣?/span>

      2009年，廣東省中山市東升鎮(zhèn)脆肉鯇養(yǎng)殖面積達10240畝，占全中國的六成以上，廣東省70%。

怎樣把草魚養(yǎng)成脆肉鯇?

　　養(yǎng)脆肉鯇的飼料，主要是蠶豆。蠶豆不用粉碎，整粒用清水浸泡一晝夜以上，使其浸透變軟發(fā)脹，便于草魚攝食、消化。按池塘中鯇魚的數量和規(guī)格，按一定的比例投喂(飼料系數5%左右)。

      但是，蠶豆售價較高，養(yǎng)殖全程用不劃算，為降低養(yǎng)殖成本，生產上一般是用常規(guī)方法把草魚養(yǎng)至體重l公斤以上，再轉到流水池投喂蠶豆3個月以上，這樣養(yǎng)脆肉鯇，成本較低，又能保持脆肉鯇的特殊風味。目前市面行情是，大規(guī)格，超過3.5公斤的脆肉鯇更為吃香。

      脆肉鯇的生產情況：中山市東升鎮(zhèn)是原產地和主產區(qū)，21世紀以來，該鎮(zhèn)立足于當地資源優(yōu)勢，積極鼓勵和大力發(fā)展以脆肉鯇為主導的水產養(yǎng)殖業(yè)，不斷培育壯大“東?！迸拼嗳怩屍放疲勾嗳怩岎B(yǎng)殖產業(yè)得到了前所未有的發(fā)展，成為了東升鎮(zhèn)發(fā)展現農業(yè)，促進第三產業(yè)發(fā)展的一張?zhí)厣?/span>

      2009年，廣東省中山市東升鎮(zhèn)脆肉鯇養(yǎng)殖面積達10240畝，占全中國的六成以上，廣東省70%。