山西幫你富食品機械有限責(zé)任公司：

目前，食品機械的發(fā)展任重而道遠，究其主要原因是我國人民消費的食品中大多是來自大農(nóng)業(yè)提供的自然食品，每年因缺乏必要的食品加工機械使食品資源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達幾十億元，未能深加工綜合利用而造成資源浪費損失更高，因此我國食品機械具有廣闊的市場需求。

幫你富全自動碗團，涼粉，面皮一體機是一臺具市場競爭力，得力，省時、高校的機器此設(shè)備一機多功能、多用途、整機具有設(shè)計合理、生產(chǎn)速度快、成本低、干凈衛(wèi)生、簡單易操作的功效。

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蕎面碗團是一種山西呂梁地區(qū)的一種傳統(tǒng)美食，是用水和純蕎面和一起，加熱到高溫形成糊狀，然后冷卻即可，食用時澆上辣椒油、醋，用刀叉劃成塊狀即可食用，是一道非常美味的即食食品。

山西孝義也有蕎面碗團，是孝義一帶非常有名氣的小吃，大街小巷都有賣碗團的身影，可冷食或者熱食。將蕎麥面用水按一定比例調(diào)成稀的，而后將其放入碗團機內(nèi)煮至100度高溫成糊狀，冷卻后食時切片，狀若柳葉。調(diào)拌湯汁用醋、油潑辣子拌起來食用。

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祖chuan絕密涼皮調(diào)料配方

配方（辣椒油）

豆油1斤+調(diào)料粉30g+辣椒面60g

調(diào)料粉配方

如果您想詳細了解調(diào)料粉的配方，可致電太原市麥上食品機械公司。電話0351-6285111

制作方法

①、先把油加熱，等到無油味冒煙時，停火降溫，放進蔥白、姜片去異味，蔥姜發(fā)黃后撈出。

②、用白芝麻試油溫，先放進幾粒，如果油熱，芝麻炸開有響聲，需再降溫；若油涼，芝麻沉下不起，需加溫。芝麻下鍋后先沉底馬上又浮起，不沉不響打轉(zhuǎn)時下大料面正好，但多數(shù)芝麻應(yīng)在之前能炸黃時下鍋。

③、油溫再下降一些，才能下辣椒面，注意：下辣椒面前，先少放點，觀察辣椒顏色變化。如下鍋后顏色變黑，說明油熱。下鍋后色變黃不黑時再將辣椒面全部下鍋<