注入式超高溫sj設(shè)備是將物料注人充滿過熱蒸汽的加熱器中，由蒸汽瞬間加熱到sj溫度而完成sj過程。冷卻方法與蒸汽噴射式相似，也是在真空罐中通過膨脹來實現(xiàn)的。電阻式加熱超高溫sj是借助大部分配制食品含有適度溶解的鹽離子的游離水分，具有較好的導(dǎo)電性原理，根據(jù)歐姆定律，將電流通過連續(xù)流動的物料通道即可對物料進行加熱，其加熱范圍與食品導(dǎo)電率均勻性和食品在電阻加熱器中停留時間有關(guān)。這種直接加熱的超高溫sj系統(tǒng)稱電阻加熱系統(tǒng)。

RP6L20型超高溫瞬時mj機的使用：安裝RP6L20型超高溫瞬時mj機時無須打水泥基礎(chǔ)，只用設(shè)備本身的四只支腳螺栓將mj機調(diào)平即可。安裝進料泵時應(yīng)保持泵軸水平，否則使用中將引起設(shè)備的振動而工作不穩(wěn)。在循環(huán)貯槽的放水豎管處應(yīng)與地溝相接通，以免洗滌時洗液流出腐蝕損壞車間地面使用前還要檢查安全閥、壓力表、溫度表是否正常，設(shè)備的閥門是否暢通無阻。

諸城邦德食品機械的技術(shù)人員提醒您：根據(jù)sj溫度不同可分為常壓sj設(shè)備和加壓sj設(shè)備。常壓sj設(shè)備的sj溫度為100℃以下，用于pH小于4.5時的酸性產(chǎn)品sj。用巴氏sj原理設(shè)計的sj設(shè)備亦屬這一類。加壓sj一般在密閉的設(shè)備內(nèi)進行，大于一個大氣壓，sj溫度常用120℃左右，用于肉類罐頭等的sj。歡迎新老客戶蒞臨指導(dǎo)，洽談合作！