東北因為夏天的超長日照時長和充足的水源而適合種植水稻。因為不像南方的溫度，東北一年只能種植一季水稻，生長期很長，長得很慢，保證了大米的質(zhì)量，還有灌溉的水源都是tr的河水或井水，基本沒有工業(yè)污染。很多都是綠色食品。自然跟南方一年兩季甚至三季的水稻價格上有些差別。所以大米最’好吃的還是我們故鄉(xiāng)味生態(tài)土特產(chǎn)的東北大米。

東北大米的特點(diǎn)，引用百度百科的說法“干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有宜。大興安嶺大米成飯食味清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，剩飯不回生”。東北米糯性好，顆粒飽滿。梨轅灣稻花香大米，好吃的東北大米。

東北大米主要種植于黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區(qū)，種植在極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素，陽光雨露充足，又有純凈無污染的灌溉用水，生長周期一般五個月左右。獨(dú)特地域優(yōu)勢，保證了東北大米獨(dú)有的高品質(zhì)。真正的東北大米粒形短圓，長寬比約為1.6：1，腹白少，膠質(zhì)率高，米色清亮透明。