濟(jì)南米芾商貿(mào)有限公司,成立之初就以對(duì)客戶忠誠(chéng)相待，對(duì)技術(shù)不斷創(chuàng)新，對(duì)管理嚴(yán)格規(guī)范，對(duì)產(chǎn)品精益求精為信條。在各屆朋友和廣大客戶的大力支持下，公司由小不斷發(fā)展壯大，到今天已經(jīng)成為品種齊全，結(jié)構(gòu)合理，品質(zhì)出眾的一家較大型公司。公司希望能和廣大食品行業(yè)的客戶成為真誠(chéng)的朋友，在創(chuàng)業(yè)路上共建輝煌！

根據(jù)《雞精調(diào)味行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，指的就是雞精調(diào)味料chicken essence seasoning，以味精、食用鹽、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香劑經(jīng)混合、干燥加工而成，具有雞的鮮味和香味的復(fù)合調(diào)味料。

谷氨酸鈉 ，g/100g ≥ 35.0

氯化物(以NaCl計(jì))，g/100g ≤ 40.0

呈味核苷酸二鈉，g/100g ≥ 1.10

干燥失重，g/100g ≤ 3.0

總氮(以N計(jì))，g/100g ≥ 3.00

其它氮(以N計(jì))，g/100g ≥ 0.20

谷氨酸鈉，俗稱味精，含量要達(dá)到35.0%以上。

氯化物，這里指的就是氯化鈉俗稱鹽，含量要低于40%

氮含量(用于檢測(cè)蛋白質(zhì)雞肉/雞骨含量 可用三聚氰胺冒充 )

也就是說(shuō)只要雞精里面雞肉雞骨含量高于3.2%，就符合雞精行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是合格產(chǎn)品!

泡打粉又稱復(fù)合膨松劑、發(fā)泡粉、發(fā)酵粉，主要用于蛋糕、面bao、餅干、桃酥和bao子等制品的快速制作，泡打粉通常分為兩種，一種是含鋁泡打粉，一種是無(wú)鋁泡打粉。下面就由燒餅和面調(diào)料廠家米芾商貿(mào)來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下吧。

無(wú)鋁泡打粉的作用與功能

1、烤蛋糕：可以使蛋糕的體積大，結(jié)構(gòu)細(xì)膩、蓬松，表皮色澤金黃、誘人。2、餅干、桃酥類(lèi)：可以使產(chǎn)品體積大，表皮色澤金黃，結(jié)構(gòu)細(xì)膩、酥脆。3、蒸bao子：可以使bao子口感松軟，表皮白亮，bao子體積明顯增大。4、炸油條：不僅可以避免油條中鋁超標(biāo)，而且炸出的油條個(gè)頭大、色澤金黃，同時(shí)還有很好的節(jié)省用油的效果。

濟(jì)南米芾商貿(mào)有限公司的產(chǎn)品已成為廣大食品客戶的好幫手，幫助客戶不斷開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的新產(chǎn)品，不斷改善和提高現(xiàn)有產(chǎn)品的品質(zhì)，不斷降低產(chǎn)品的成本，使客戶的產(chǎn)品在市場(chǎng)上具有更大的競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)公司還和多所高等院校建立長(zhǎng)期合作伙伴關(guān)系，支持各院校進(jìn)行食品專(zhuān)業(yè)最前沿的學(xué)科研究，從而促進(jìn)食品行業(yè)的蓬勃發(fā)展。

調(diào)料是人們用來(lái)調(diào)制作食品等的輔助用品。它bao括各種醬油、醬味等單一調(diào)味料及雞精調(diào)味料等復(fù)合調(diào)味料。

調(diào)味用的佐料，調(diào)料通常指tr植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陳皮等植物香辛料的統(tǒng)稱，復(fù)合型香辛料也稱作調(diào)料。在中國(guó)，調(diào)味品和調(diào)料通常不是一個(gè)概念，調(diào)味品bao括醬油、蠔油、味精、雞精，也bao括調(diào)料。調(diào)料有以下幾種：咸味調(diào)料、甜味調(diào)料、酸味調(diào)料、辣味調(diào)料、鮮味調(diào)料等。