面筋是植物性蛋白質(zhì)，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。將面粉加入適量水、少許鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。
面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。面筋的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量無(wú)素，是傳統(tǒng)美食。
每100克水面筋營(yíng)養(yǎng)成分：
能量141千卡;蛋白質(zhì)23.5克;脂肪0.1克;碳水化合物12.3克;膳食纖維0.9克;硫胺素0.1毫克;核黃素0.07毫克;煙酸1.1毫克;維生素E0.65毫克;鈣76毫克;磷133毫克;鉀69毫克;鈉15毫克;鎂26毫克;鐵4.2毫克;鋅1.76毫克;硒1微克;銅0.19毫克;錳0.86毫克。
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鞏義市金牛面筋加工廠專業(yè)從事面筋串大量批發(fā)，生產(chǎn)批發(fā)的純手工烤面筋串暢銷市場(chǎng)，在消費(fèi)者當(dāng)中享有比較高的地位，面筋串的口感、勁道久經(jīng)市場(chǎng)考驗(yàn)。目前和多家零售商、代理商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。
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長(zhǎng)期大量批發(fā)手工烤面筋，市面上有的克數(shù)皆可生產(chǎn)，全部純手工制作，質(zhì)量有保障，信譽(yù)可放心。
所生產(chǎn)的面筋串有嚼勁，口感很棒，讓您可放心使用。做小吃生意的朋友經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)可選在超市、網(wǎng)吧、小區(qū)、商業(yè)區(qū)、步行街、學(xué)校、排擋、夜市等客流量大的地方。
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