至于如何對(duì)待生鮮毛利？我想是讓生意回歸買(mǎi)與賣(mài)的本質(zhì)。讓賣(mài)來(lái)產(chǎn)生毛利。讓采購(gòu)的權(quán)限jx于商品xjb的鑒定和決策。

讓采購(gòu)的職責(zé)jx于購(gòu)買(mǎi)商品而不是經(jīng)營(yíng)。讓采購(gòu)成本價(jià)成為經(jīng)營(yíng)干部識(shí)別行情的標(biāo)準(zhǔn)。讓凈毛利成為控制生鮮經(jīng)營(yíng)收益的杠桿，才能使生鮮真正從舊體制中破繭而出。

武漢金中偉業(yè)商業(yè)咨詢顧問(wèn)有限公司主要致力于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)購(gòu)物中心、大賣(mài)場(chǎng)、標(biāo)超、社區(qū)店、便利店、水果店等專(zhuān)業(yè)店的基層至高層人員培訓(xùn)及新店開(kāi)業(yè)、舊店升級(jí)改造、企業(yè)總部體系搭建、流程再造、樣板店打造；專(zhuān)注為民營(yíng)商業(yè)零售企業(yè)提供一體化服務(wù)的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)。我司誠(chéng)盼您咨詢、惠顧，希望您來(lái)電來(lái)函洽談！我們真誠(chéng)期待與您攜手合作！

鮮牛、羊、兔肉質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

肌肉紅色均勻，有光澤，脂肪潔白（羊、兔）或淡黃色（牛）。外表微干或有風(fēng)干膜，觸摸不粘手。彈性好，指壓后凹陷立即恢復(fù)。具有鮮牛，羊，兔肉正常氣味，無(wú)泥污，血污，肉邊整齊，無(wú)碎肉，碎骨，按標(biāo)準(zhǔn)部位分割，無(wú)多余脂肪及血管。

凍禽質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

外觀滋潤(rùn)，呈乳白或微黃色?；緹o(wú)血脈風(fēng)干現(xiàn)象，無(wú)白，黃綠，紫斑，無(wú)冰衣，解凍后與鮮禽特征相同，外包裝上有生產(chǎn)日期，外包裝無(wú)破損，無(wú)不封口現(xiàn)象。武漢金中偉業(yè)商業(yè)咨詢顧問(wèn)有限公司專(zhuān)注為民營(yíng)商業(yè)零售企業(yè)提供一體化服務(wù)的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)。我司誠(chéng)盼您咨詢、惠顧，希望您來(lái)電來(lái)函洽談！我們真誠(chéng)期待與您攜手合作！

武漢金中偉業(yè)商業(yè)咨詢顧問(wèn)有限公司：是經(jīng)商業(yè)管理協(xié)會(huì)在授權(quán)注冊(cè)的專(zhuān)業(yè)從事零售流通管理培訓(xùn)、咨詢及設(shè)備綜合服務(wù)的管理咨詢機(jī)構(gòu)，于2008年正式成立。擁有一支來(lái)自沃爾瑪、家樂(lè)福、伊藤洋花堂、麥德龍、武漢中百、湖南家潤(rùn)多、華聯(lián)等國(guó)內(nèi)外知名商業(yè)企業(yè)80余名的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)和一個(gè)具有豐富企業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的講師團(tuán)隊(duì)，以武漢為研發(fā)中心和培訓(xùn)基地，在武漢、鄭州、蘭州、昆明、石家莊、沈陽(yáng)建立了六大培訓(xùn)中心，在全國(guó)二十多個(gè)省會(huì)城市(市、自治區(qū)、直轄市)設(shè)立了分支機(jī)構(gòu)，形成了覆蓋全國(guó)的商業(yè)流通培訓(xùn)和咨詢服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。武漢金中偉業(yè)商業(yè)咨詢顧問(wèn)有限公司主要致力于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)購(gòu)物中心、大賣(mài)場(chǎng)、標(biāo)超、社區(qū)店、便利店、水果店等專(zhuān)業(yè)店的基層至高層人員培訓(xùn)及新店開(kāi)業(yè)、舊店升級(jí)改造、企業(yè)總部體系搭建、流程再造、樣板店打造；專(zhuān)注為民營(yíng)商業(yè)零售企業(yè)提供一體化服務(wù)的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)。我司誠(chéng)盼您咨詢、惠顧，希望您來(lái)電來(lái)函洽談！我們真誠(chéng)期待與您攜手合作！