上海市食品接觸金屬制品抽查需要符合GB4806.9-2016
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從2017年4月19日開始，在中國銷售的金屬制品都必須符合GB 4806.9-2016的要求，并且市場監(jiān)督局進(jìn)行抽檢的時(shí)候，也是對(duì)于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范。
GB4806.9-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》標(biāo)準(zhǔn)具體涉及到的有感官要求還有理化指標(biāo)要求，具體如下：
感官要求：接觸食品的表面應(yīng)清潔，鍍層不應(yīng)開裂、剝落，焊接部分應(yīng)光潔，無氣孔、裂縫、毛刺。
浸泡液：遷移試驗(yàn)所得浸泡液不應(yīng)有異臭。
理化指標(biāo)：
與食品直接接觸的不銹鋼制品的理化指標(biāo)應(yīng)符合下表的規(guī)定。
砷（As）/（mg/kg）≤0.04，檢測方法：GB31604.38-2016第二部分，或GB
31604.49-2016第二部分
鎘（Cd）/（mg/kg）≤0.02，檢測方法：GB31604.24，或GB 31604.49-2016第二部分
鉛（Pb）/（mg/kg）≤0.05， 檢測方法：GB31604.34-2016第二部分，或GB
31604.49-2016第二部分
鉻（Cr）/（mg/kg）≤2.0，檢測方法：GB31604.25，或GB 31604.49-2016第二部分
鎳（Ni）/（mg/kg）≤0.5，檢測方法：GB31604.33，或GB 31604.49-2016第二部分
馬氏體型不銹鋼材料及制品不檢測鉻指標(biāo)。
其他金屬材料及制品的理化指標(biāo)應(yīng)符合下表的規(guī)定。
砷（As）/（mg/kg）≤0.04，檢測方法：GB31604.38-2016第二部分，或GB
31604.49-2016第二部分
鎘（Cd）/（mg/kg）≤0.02，檢測方法：GB31604.24，或GB 31604.49-2016第二部分
鉛（Pb）/（mg/kg）≤0.2， 檢測方法：GB31604.34-2016第二部分，或GB
31604.49-2016第二部分
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后記
我們使用的餐具，和刀具，大部分都是金屬制品，其中以不銹鋼材料居多，不銹鋼的材料相比于塑膠材料，勝在只是由元素組成，并且僅僅在溫度下，不會(huì)像塑膠材料一樣的有機(jī)材料，生成不同的有機(jī)物，生成的有機(jī)物種類越多，就越加存在風(fēng)險(xiǎn)。
除此之外，我們的生產(chǎn)企業(yè)，貿(mào)易商，進(jìn)口商都需要注意，在2017年4月19日以后，都必須按照新國標(biāo)GB
4806.9-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品來約束我們的食品接觸金屬制品。
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注：以上差異對(duì)比以新版標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批稿為依據(jù)，僅供參考，請(qǐng)以各國zui終發(fā)布文件為準(zhǔn)。
