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“ 溫濕得宜：窖藏的環(huán)境很重要，經(jīng)緯度、地質(zhì)、氣候都會影響窖藏環(huán)境的溫濕度。原酒在溫濕度得宜、且一年四季恒溫恒濕的儲酒環(huán)境下，自然的陳年老熟，不受外界干擾，酒質(zhì)能進(jìn)一步淬煉升華。
金門高粱酒、八八坑道、金門古寧頭高粱酒、尚島高粱酒、臺金隆高粱酒等臺灣名酒15985850828
廣東省58度5公升10斤裝白瓷瓶特級金門高粱酒
產(chǎn)地：臺灣
規(guī)格：5000毫升
酒度：58度
“ 分類入庫：由于季節(jié)氣候不同，自然釀造發(fā)酵、蒸餾出來的原酒，其風(fēng)格、特色也每批不同，需要有豐富經(jīng)驗的釀酒大師與品酒，先將每批原酒加以分類，再入庫窖藏。
“ 陶缸儲酒：陶缸在燒制過程中，吸收了遠(yuǎn)紅外線的能量，特別適合用來儲酒老熟；再加上陶缸因具有毛細(xì)孔，透氣性好，能讓陶缸中的原酒分子和陶缸外的儲酒環(huán)境交流互動。
“ 揮發(fā)融合：經(jīng)過完善的窖藏陳釀，原酒中本來較刺激、揮發(fā)性較大的成分，會隨時間自然揮發(fā)，且留下來的分子會越來越緊密融合，口感也就越來越醇和。
“ 酯化生香：酯是酒的香氣物質(zhì)。經(jīng)過完善的窖藏陳釀，原酒中酸與醇的成分會逐漸化成酯，形成了豐富的香氣物質(zhì)，讓原酒的風(fēng)味更好。
“ 平衡穩(wěn)定：經(jīng)過的窖藏陳釀，除了酯化作用，原酒中的酸、酯、醛、醇等物質(zhì)還會進(jìn)行各種激蕩融合，讓酒體達(dá)到的平衡。
“ 原酒混配：不同季節(jié)釀造蒸餾、分類儲藏的原酒，經(jīng)過完善的窖藏陳釀，再將這些不同風(fēng)格特色的原酒，按特定配方比例調(diào)和。
“ 二次窖藏：這些不同風(fēng)格的原酒，按特定配方比例調(diào)和后，還要再經(jīng)過一段時間窖藏，讓不同原酒充分的融合