漫步在沛縣城鄉(xiāng)街巷，常見(jiàn)婦女三五一群、四五一幫地烙烙饃：手下的面團(tuán)飛舞間，一張薄而圓月亮般的烙饃就好了，放上鏊子翻幾下，分分鐘功夫就熟了，空氣中飄著淡淡的麥子清香。

作為一名地道的沛縣人，一定對(duì)烙饃有著深厚的感情。因?yàn)槔羽x是徐州沛縣民間獨(dú)有的、家家戶戶必吃的面點(diǎn)，歷史悠久。烙饃之說(shuō)，來(lái)自韓信轉(zhuǎn)述婦人之語(yǔ)“捋捋摸摸就成啦”的典故，諧音是“捋摸”。

同心烙饃機(jī)的性能特點(diǎn)：

  1、不粘鍋：容易脫模，產(chǎn)品廢品率大大減低，脫模不用食油，減少生產(chǎn)成本；

  2、食品沒(méi)有黑底和油膩，在色澤和口感方面有明顯的改進(jìn)；

  3、減少工場(chǎng)油煙，改善工作環(huán)境，減低火災(zāi)可能性，提高產(chǎn)品質(zhì)量；

  4、本機(jī)模具成型好，面餅賣(mài)相好（干烙饃機(jī)可出餅花，無(wú)需另配烤箱，直接出成品，減低投資成本）；

  5、也可用于炒餅餅絲，餅條的配套設(shè)備，克服了手工搟面費(fèi)時(shí)費(fèi)力的缺點(diǎn)，降低了勞動(dòng)成本，提高工作效率。

  隨著我國(guó)加入WTO，企業(yè)的直接經(jīng)營(yíng)活動(dòng)將擴(kuò)展到國(guó)際市場(chǎng)，而國(guó)際市場(chǎng)的用戶超前意識(shí)將更加強(qiáng)烈，企業(yè)不可等閑視之。據(jù)報(bào)道，目前外國(guó)客商在開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，十分重視用戶超前意識(shí)，這也是他們迅速占領(lǐng)中國(guó)市場(chǎng)，取得中國(guó)用戶信賴(lài)的重要 法寶 。因此，國(guó)內(nèi)企業(yè)必須以用戶為主，做好、做深我們的食品機(jī)械開(kāi)發(fā)研究，滿足廣大用戶不斷增長(zhǎng)的需求。